Tuto – Barista

Vous rêvez de savourer un expresso digne de ce nom, mais vous hésitez encore sur l’équipement idéal ? Le choix…

Brésil, Éthiopie, Colombie… Quand on pense à la culture du café, on imagine les grandes plantations de ces pays producteurs…

Saviez-vous que vous pouviez réutiliser votre marc de café ? Si vous consommez fréquemment du café via votre machine à…

La préparation d’un café parfait peut sembler simple, mais elle nécessite une certaine maîtrise. Que vous utilisiez une cafetière à…

Véritable pilier du slow coffee, la Chemex® est à la fois une méthode d’extraction, un savoir-faire et une véritable œuvre…

Charlotte Malaval, Championne de France Barista 2015, nous explique aujourd’hui le temps d’extraction de l’expresso. De manière claire et précise,…

La température d’extraction d’un espresso peut être déterminante pour son résultat en tasse. Pourtant, elle dépend de bien des paramètres…

Vous venez de faire l’acquisition d’une cafetière à siphon ? Et vous vous demandez comment ça marche, quelle est la…

Il est important de savoir comment faire un café filtre si vous souhaitez une tasse complexe en arômes et riche en goût. Cette méthode…