Comment préparer un café cold brew ?
Au Japon, au XVIIe siècle, le café était infusé à froid pour en préserver tous les arômes. C’est ainsi que…
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Comment préparer un café avec une Chemex® ?
Véritable pilier du slow coffee, la Chemex® est à la fois une méthode d’extraction, un savoir-faire et une véritable œuvre…
Comment préparer un café avec une cafetière à siphon ?
Vous venez de faire l’acquisition d’une cafetière à siphon ? Et vous vous demandez comment ça marche, quelle est la…
Comment préparer un café avec un AeroPress ?
Divers éléments vont entrer en jeu dans la confection de votre AeroPress : choix du café en grains, de la…
Comment préparer un café avec une cafetière à dépression ?
Aussi appelée cafetière à siphon, la cafetière à dépression connaît un véritable succès commercial jusque dans les années 1960. On…
Comment choisir sa méthode de slow coffee ?
Depuis quelques années, une nouvelle tendance redonne ses lettres de noblesse au café filtre : le slow coffee. Il s’agit…
Comment préparer un café avec une V60 ?
Produit par la marque japonaise Hario, le dripper V60 est un pur concentré de savoir-faire au service du slow coffee. …