Tuto – Barista

Le latte art est aujourd’hui reconnu comme une discipline à la fois artistique et technique qui transforme chaque tasse de…

Le latte art consiste à ajouter une touche personnelle et créative aux expressos macchiato, cappuccinos et autres boissons à base…

Véritable pilier du slow coffee, la Chemex® est à la fois une méthode d’extraction, un savoir-faire et une véritable œuvre…

Charlotte Malaval, Championne de France Barista 2015, nous explique aujourd’hui le temps d’extraction de l’expresso. De manière claire et précise,…

La température d’extraction d’un espresso peut être déterminante pour son résultat en tasse. Pourtant, elle dépend de bien des paramètres…

Vous venez de faire l’acquisition d’une cafetière à siphon ? Et vous vous demandez comment ça marche, quelle est la…

Il est important de savoir comment faire un café filtre si vous souhaitez une tasse complexe en arômes et riche en goût. Cette méthode…

Alliant créativité et technique, le latte art s’est érigé en véritable art dans nos Coffee Shops ! Amateur de café…

Quand on utilise une machine expresso manuelle, pour réussir son expresso et réussir son extraction, le temps est un paramètre…