Comment utiliser un filtre pressurisé ?
Je ne le répéterai jamais assez : Les meilleurs resultats espresso s’obtiennent avec du café fraichement moulu à l’aide d’un…
Tuto – Barista
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Comment bien utiliser son tamper ?
Lorsque l’on utilise une machine expresso manuelle ou que l’on veut s’exercer au métier de barista, il est indispensable d’utiliser…
Comment faire un bon café ?
Comment préparer un bon café, celui qui correspondra à vos goûts et à vos envies ? L’univers du café est…
Comment préparer un café avec une Chemex® ?
Véritable pilier du slow coffee, la Chemex® est à la fois une méthode d’extraction, un savoir-faire et une véritable œuvre d’art. Si vous désirez découvrir…
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Comment faire une pré-infusion ?
Quel que soit le mode d’extraction choisi, de nombreux afficionados du Café recommandent de procéder à une Pré-Infusion juste avant…
Comment tasser sa mouture de café ?
Tasser la mouture de café est une étape importante dans le processus de préparation du café. Cette technique consiste à…
Comment réussir une rosetta en latte art ?
Vous avez envie de vous exercer au latte art et de tenter les figures les plus emblématiques ? Après la…
Comment réussir l'extraction de son café ?
L’expresso est une des boissons les plus connues et les plus consommées en France. Mais quand on vient de faire…
Comment bien répartir sa mouture de café ?
Vous venez d’investir dans tout le matériel pour devenir un véritable barista ? Machine expresso manuelle, tamper, répartiteur de mouture…
Comment réussir une tulipe en latte art ?
Charlotte, championne de France Barista 2015 et 2016, nous guide étape par étape dans la réalisation d’une tulipe en Latte…