Qu'est-ce que les bars de pression dans une machine à café ?
Lorsque l’on s’intéresse de près ou de loin aux machines à café expresso, la notion de bars de pression revient…
Culture café & thé
70 article(s)
Qu'est-ce que le café suspendu ?
Le café suspendu, ou café solidaire, est une tradition populaire tout droit venu de la culture napolitaine, dans laquelle on…
Qu'est-ce que l'infusion de cascara de café ?
Vous cherchez une boisson caféinée différente du café traditionnel ? Pourquoi ne pas essayer la cascara ? Longtemps considérée comme…
Qu'est-ce que la torréfaction ?
Si toutes les étapes, de l’arbre à la tasse, sont importantes pour vous délivrer le café adapté à vos goûts,…
Tout savoir sur le café bourbon pointu
Le café Bourbon pointu est l’un meilleurs cafés au monde. Cultivé et produit à La Réunion, ce Grand Cru tant…
Quel est le meilleur café du monde ?
Il est difficile de vous présenter le meilleur café du monde, car les goûts sont subjectifs et ce que vous…
Quelles sont les méthodes traditionnelles de traitement des cerises de café ?
Avant d’atteindre votre tasse, le café va passer par une avalanche d’étapes. En fonction du terroir, des conditions climatiques, du…
Qu'est-ce que le café Blue Mountain ?
Le café Blue Mountain : aujourd’hui, son nom résonne presque comme une légende chez les amateurs de café. Produite dans…
Qu'est-ce que la SCA ?
La SCA : on entend souvent cet acronyme dans l’univers du café. Mais qu’est-ce que c’est ? Quels en sont…