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recette mojito café
Recette

La recette du Mojito Café

10 min.
Moyen
1 pers.

Envie d’ajouter une touche d’originalité à vos soirées ? Le Mojito Café est la recette idéale de cocktail café pour surprendre et ravir vos convives lors de vos soirées d’été.

La recette du Mojito Café est une recette signature. Les recettes signatures sont des recettes originales imaginées par les baristas de chez MaxiCoffee.

La recette en vidéo

Notre chaîne Youtube

Qu’est-ce que le Mojito Café ?

mojito café

Le Mojito Café est un cocktail café à base des ingrédients emblématiques qu’on retrouve dans le Mojito, comme le citron vert et les feuilles de menthe, et de cold brew, une des six méthodes d’extraction douces, emblématiques du slow coffee.

En version avec ou sans alcool, nous vous avons préparé plusieurs variantes afin que cette recette puisse s’adapter à tous les goûts. 

Qu’est-ce qu’un Mojito ?

Le Mojito est un cocktail d’origine cubaine, composé de rhum, de feuilles de menthe fraîche, de sucre, de citron vert et d’eau pétillante dans sa version avec alcool.

Il existe en effet plusieurs variantes de Mojito sans alcool, aussi appelé Virgin Mojito. Ce dernier ne contiendra alors pas de rhum, mais conservera les saveurs caractéristiques du Mojito original.

Qu’est-ce que le cold brew ? 

Le café cold brew est une méthode douce d’extraction du café à froid. 

Le cold brew se réalise selon plusieurs étapes de préparation :

  • réglez votre moulin à café sur une taille de mouture grossière, puis placez-y 45 g de votre café en grain avant de le moudre ;
  • remplissez votre bouteille à cold brew d’eau froide ;
  • remplissez le filtre de votre bouteille à cold brew avec le café moulu préalablement préparé ;
  • laissez infuser votre bouteille à cold brew au réfrigérateur pendant 12 h à 24 h.

Vous obtiendrez une boisson harmonieuse, dénuée d’amertume.

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 

Comment préparer un Mojito Café ? 

10 min.
Moyen
1 pers.

Ingrédients

  • Ingrédient Café moulu
    45 g de café en grain Moka Sidamo Marabou de chez Cafés Lugat
  • Ingrédient Eau
    700 ml d’eau
  • Ingrédient Concombre
    4 rondelles de concombre
  • Ingrédient Basilic
    2 branches de feuille de menthe
  • Ingrédient Jus citron vert
    2 cl de jus de citron vert
  • Ingrédient Sirop Basilic
    1 cl de sirop de basilic
  • Ingrédient Sirop Irish
    7 cl de ginger beer
  • Ingrédient Glaçons
    Des glaçons

Matériel

  • Matériel Coldbrew filtre
    1 bouteille à cold brew
  • Matériel Balance
    1 balance
  • Matériel Entretien Moulin
    1 moulin à café
  • Préparation Mélanger - cuillière
    1 pilon ou 1 cuillère
  • Matériel Verre grand
    1 verre
  • Ingrédient Glaçon
    1 bac à glaçons

Préparation

  • Matériel Coldbrew filtre
    Etape 1 La veille, préparez votre café cold brew.
  • Matériel Verre grand
    Etape 2 Quand votre café cold brew est prêt, mettez le concombre, la menthe et le jus de citron vert dans votre verre, puis pilez légèrement.
  • Ingrédient Sirop Basilic
    Etape 3 Ajoutez le sirop de basilic, puis les glaçons.
  • Matériel Verre grand
    Etape 4 Transvasez votre cold brew dans le verre.
  • Ingrédient Sirop Irish
    Etape 5 Complétez avec la ginger beer.
  • Préparation Déguster
    Etape 6 Vous pouvez décorer votre verre avec le reste des feuilles de menthe. Dégustez.
  • Matériel Coldbrew filtre
    Etape 1

    La veille, préparez votre café cold brew.

  • Matériel Verre grand
    Etape 2

    Quand votre café cold brew est prêt, mettez le concombre, la menthe et le jus de citron vert dans votre verre, puis pilez légèrement.

  • Ingrédient Sirop Basilic
    Etape 3

    Ajoutez le sirop de basilic, puis les glaçons.

  • Matériel Verre grand
    Etape 4

    Transvasez votre cold brew dans le verre.

  • Ingrédient Sirop Irish
    Etape 5

    Complétez avec la ginger beer.

  • Préparation Déguster
    Etape 6

    Vous pouvez décorer votre verre avec le reste des feuilles de menthe. Dégustez.

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L’Astuce MaxiCoffee pour plus de gourmandise

Si vous souhaitez une version alcoolisée du Mojito Café, vous pouvez remplacer la ginger beer par du gin ou de la vodka.

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Café en grain – Moka Sidamo Marabou – Cafés Lugat (250 g)

– Notes : agrumes et fleurs blanches
– Origine : Éthiopie
– Conditionnement : paquet de 250 g

Voir le produit

Vous savez désormais comment préparer un délicieux Mojito Café. La plupart des ingrédients et accessoires nécessaires pour cette recette originale sont disponibles à l’achat sur le site de MaxiCoffee. Et si l’aventure des cocktails au café vous tente, découvrez de nouvelles inspirations dans nos autres articles !

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