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recette mocha chocolat
Recette

La recette du mocha blanc aux pépites de chocolat

10 min.
Facile
1 pers.

Incontournable recette pour les journées hivernales, le mocha, abréviation de mocaccino, est une boisson typiquement italienne alliant gourmandise et douceur. Plus besoin de choisir entre le café et le chocolat : le mocha allie les deux saveurs ! Aujourd’hui, découvrez le mocha blanc, le dérivé du mocha, pour les becs sucrés aficionados de chocolat blanc.

La recette du Mocha blanc aux pépites de chocolat est une recette signature. Les recettes signatures sont des recettes originales imaginées par les baristas de chez MaxiCoffee.

QU’EST-CE QU’UN MOCHA BLANC ?

Le mocha blanc est une boisson chaude à base d’espresso, de sauce au chocolat blanc, de lait et de chantilly. En fait, c’est la version blanche du moccaccino, qui lui est composé de café, de lait, de mousse de lait et de chocolat chaud ! À ne pas confondre avec le capuccino où l’on ne retrouve pas de chocolat et où la mousse de lait est présente en plus petite quantité.

Comment préparer un mocha blanc aux pépites de chocolat ?

Ingrédients

  • Ingrédient Café moulu
    Votre café en grains préféré
  • Ingrédient Lait
    10 cl de lait
  • Ingrédient Chocolat blanc sauce
    1 cuillère à café de sauce chocolat blanc
  • Matériel Siphon Chantilly
    Chantilly
  • Ingrédient Chocolat pépites
    Pépites de chocolat

Matériel

  • Matériel Machine à café à grain 2
    1 machine expresso, manuelle ou automatique, ou 1 cafetière
  • Matériel Mug blanc
    1 tasse, de préférence large et transparente
  • Matériel Mousseur lait
    1 mousseur à lait

Préparation

  • Ingrédient Chocolat blanc sauce
    Etape 1 Déposez la sauce chocolat blanc dans la tasse.
  • Ingrédient Expresso - espresso
    Etape 2 Faites couler un expresso dans cette même tasse.
  • Matériel Pichet lait
    Etape 3 Montez la mousse de lait.
  • Matériel Pichet lait
    Etape 4 Versez la mousse dans la tasse en faisant un mouvement circulaire pour mélanger le lait et le café.
  • Préparation Déguster
    Etape 5 Ajoutez la chantilly puis les pépites de chocolat. Dégustez !
  • Ingrédient Chocolat blanc sauce
    Etape 1

    Déposez la sauce chocolat blanc dans la tasse.

  • Ingrédient Expresso - espresso
    Etape 2

    Faites couler un expresso dans cette même tasse.

  • Matériel Pichet lait
    Etape 3

    Montez la mousse de lait.

  • Matériel Pichet lait
    Etape 4

    Versez la mousse dans la tasse en faisant un mouvement circulaire pour mélanger le lait et le café.

  • Préparation Déguster
    Etape 5

    Ajoutez la chantilly puis les pépites de chocolat. Dégustez !

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recette mocaccino chocolat

Les astuces MaxiCoffee pour plus de gourmandise

Rendez votre boisson encore plus gourmande en choisissant un café en torréfaction medium ou foncée, aux notes de caramel ou de praliné.

comment faire un cafe mocha chocolat

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Vous savez désormais réaliser de manière très simple un mocha blanc aux pépites de chocolat et vous pouvez vous régaler au chaud sous un plaid durant les journées fraîches de l’hiver ! Si vous souhaitez réaliser d’autres recettes de ce type, consultez notre rubrique « Recettes », vous trouverez pleins d’idées pour tenir jusqu’au printemps.

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