Incontournable recette pour les journées hivernales, le mocha, abréviation de mocaccino, est une boisson typiquement italienne alliant gourmandise et douceur. Plus besoin de choisir entre le café et le chocolat : le mocha allie les deux saveurs ! Aujourd’hui, découvrez le mocha blanc, le dérivé du mocha, pour les becs sucrés aficionados de chocolat blanc.
La recette du Mocha blanc aux pépites de chocolat est une recette signature. Les recettes signatures sont des recettes originales imaginées par les baristas de chez MaxiCoffee.
QU’EST-CE QU’UN MOCHA BLANC ?
Le mocha blanc est une boisson chaude à base d’espresso, de sauce au chocolat blanc, de lait et de chantilly. En fait, c’est la version blanche du moccaccino, qui lui est composé de café, de lait, de mousse de lait et de chocolat chaud ! À ne pas confondre avec le capuccino où l’on ne retrouve pas de chocolat et où la mousse de lait est présente en plus petite quantité.
Comment préparer un mocha blanc aux pépites de chocolat ?
Ingrédients
Votre café en grains préféré
10 cl de lait
1 cuillère à café de sauce chocolat blanc
Chantilly
Pépites de chocolat
Matériel
1 machine expresso, manuelle ou automatique, ou 1 cafetière
1 tasse, de préférence large et transparente
1 mousseur à lait
Préparation
Etape 1Déposez la sauce chocolat blanc dans la tasse.
Etape 2Faites couler un expresso dans cette même tasse.
Etape 3Montez la mousse de lait.
Etape 4Versez la mousse dans la tasse en faisant un mouvement circulaire pour mélanger le lait et le café.
Etape 5Ajoutez la chantilly puis les pépites de chocolat. Dégustez !
Etape 1
Déposez la sauce chocolat blanc dans la tasse.
Etape 2
Faites couler un expresso dans cette même tasse.
Etape 3
Montez la mousse de lait.
Etape 4
Versez la mousse dans la tasse en faisant un mouvement circulaire pour mélanger le lait et le café.
Etape 5
Ajoutez la chantilly puis les pépites de chocolat. Dégustez !
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Les astuces MaxiCoffee pour plus de gourmandise
Rendez votre boisson encore plus gourmande en choisissant un café en torréfaction medium ou foncée, aux notes de caramel ou de praliné.
La Shopping list
Café en grain – Le Mélange Sirga – Green Lion Coffee (1 kg)
Vous savez désormais réaliser de manière très simple un mocha blanc aux pépites de chocolat et vous pouvez vous régaler au chaud sous un plaid durant les journées fraîches de l’hiver ! Si vous souhaitez réaliser d’autres recettes de ce type, consultez notre rubrique « Recettes », vous trouverez pleins d’idées pour tenir jusqu’au printemps.
