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La recette du cocktail café à la framboise
Recette

La recette du cocktail café sans alcool : le filtre rosé

10 min.
Facile
1 pers.

Les jours ensoleillés arrivent à grands pas. À cette occasion, nous avons élaboré un cocktail café sans alcool pour vous aider à vous rafraîchir : le Filtre rosé. Cette recette originale offre un mélange de fruits et de café surprenant pour égayer vos papilles ! Venez découvrir cette recette estivale et suivez les étapes pour réaliser cette boisson froide.

La recette du Filtre rosé est une recette signature. Les recettes signatures sont des recettes originales imaginées par les baristas de chez MaxiCoffee.

La recette en vidéo

Notre chaîne Youtube

Qu’est-ce qu’un café filtre ?

Le café filtre, aussi appelé « slow coffee » en anglais, est une méthode d’extraction douce préparée selon le principe de la lixiviation. Derrière ce terme se cache un principe simple : l’écoulement de l’eau bouillante à travers un filtre où se trouve du café moulu.

Par ailleurs, si cette méthode prend plus de temps de préparation (le café s’écoule lentement sous l’effet de la gravité et non d’une pression), elle fera ressortir tous les arômes de votre café. Généralement plus clair que l’expresso, le café sera ainsi doux et subtil en bouche.

Comment préparer le filtré rosé, le cocktail café sans alcool ?

Ingrédients

  • Ingrédient Framboise
    5 framboises pour la préparation et, en option, 2 pour la décoration
  • Ingrédient Sirop sucre
    2 cl de sirop de sucre de canne
  • Ingrédient Eau de rose
    2,5 cl d’eau de rose
  • Ingrédient Café en grain
    1 paquet de votre café en grain préféré
  • Ingrédient Glaçons
    Des glaçons et de la glace pilée

Matériel

  • Matériel Machine expresso manuelle
    1 machine expresso, manuelle ou automatique, ou 1 cafetière
  • Matériel Shaker Soupoudreur
    1 shaker
  • Matériel Passoire
    1 passoire fine et, si possible, 1 passoire à cocktail
  • Matériel Verre Cocktail
    1 grand verre

Préparation

  • Matériel Shaker Soupoudreur
    Etape 1 Dans un shaker, pilonnez les framboises. Passez-les ensuite dans la passoire fine afin d’enlever les grains. Remettez les framboises ainsi passées dans votre shaker.
  • Ingrédient Eau de rose
    Etape 2 Ajoutez-y le sirop de sucre de canne et l’eau de rose.
  • Ingrédient Glaçons
    Etape 3 Ajoutez ensuite quelques glaçons, puis secouez le shaker.
  • Matériel Passoire
    Etape 4 Versez la préparation dans votre verre, à l’aide de la passoire.
  • Ingrédient Expresso - espresso
    Etape 5 Remplissez le verre de glace pilée, puis versez-y délicatement un double expresso que vous aurez préalablement préparé.
  • Préparation Déguster
    Etape 6 Vous pouvez déguster !
  • Matériel Shaker Soupoudreur
    Etape 1

    Dans un shaker, pilonnez les framboises. Passez-les ensuite dans la passoire fine afin d’enlever les grains. Remettez les framboises ainsi passées dans votre shaker.

  • Ingrédient Eau de rose
    Etape 2

    Ajoutez-y le sirop de sucre de canne et l’eau de rose.

  • Ingrédient Glaçons
    Etape 3

    Ajoutez ensuite quelques glaçons, puis secouez le shaker.

  • Matériel Passoire
    Etape 4

    Versez la préparation dans votre verre, à l’aide de la passoire.

  • Ingrédient Expresso - espresso
    Etape 5

    Remplissez le verre de glace pilée, puis versez-y délicatement un double expresso que vous aurez préalablement préparé.

  • Préparation Déguster
    Etape 6

    Vous pouvez déguster !

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Les astuces MaxiCoffee pour plus de gourmandise

Pour ce cocktail sans alcool au café, au goût intense, n’hésitez pas à choisir des cafés proposant des arômes gourmands ou fruités pour parfumer votre préparation. Et pour plus de pétillant, nous vous recommandons d’ajouter de l’eau gazeuse. Vous pouvez aussi décorer votre verre avec des framboises.

Ingrédients pour le cocktail café à la framboise
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– Notes : cacao, vanille et bois de hêtre
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg

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Vous savez à présent comment réaliser la recette du Filtre rosé. Ce cocktail café sans alcool pourra faire partie de vos incontournables de cet été, à partager entre amis ou en famille. Pour d’autres recettes, nous vous invitons à venir découvrir tous les types de cafés qui peuvent exister, pour toujours plus de boissons gourmandes à réaliser chez soi !

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