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Les meilleurs cafés en grain en octobre 2024

La quête du meilleur café en grain est une tâche ardue. Entre les variétés de café, les différentes origines, les différents traitements, les couleurs de torréfaction, les types de boisson… Il en existe des cafés en grain !  Pour trouver le café qui conviendra à vos goûts, nous vous avons préparé une sélection des 10 meilleurs cafés en grain, chacun à leur manière.

Quel café en grain choisir ?

expert lois
L’avis de l’expert L’avis de l’expert

Loïs – Experte café au Pôle expertise café chez MaxiCoffee

Au moment de choisir le meilleur café en grain pour vous, naviguer parmi les innombrables options et variétés de café peut sembler un défi.  

Pour cela, considérez d’abord votre méthode d’extraction préférée dont l’intensité de torréfaction peut être un premier indicateur utile. Explorez ensuite les différentes familles aromatiques pour découvrir celles qui vous plaisent le plus.

D’autres critères méritent également votre attention. Préférez-vous l’arabica ou le café robusta, ou peut-être un mélange des deux ? Les puristes opteront pour les cafés de pure origine, tandis que les blends offriront un équilibre harmonieux de saveurs.

Ne sous-estimez pas l’importance de la fraîcheur de la torréfaction, car elle influence considérablement le profil aromatique du café. Une torréfaction récente garantit une explosion de saveurs en tasse, révélant l’histoire unique de chaque grain.

Si vous êtes amateur d’expresso corsé et gourmand, orientez-vous vers des cafés avec une torréfaction medium à medium+ et avec une belle sucrosité. Pour les amateurs de boissons lactées, les torréfactions plus foncées aux notes épicées sont idéales pour équilibrer l’amertume. 

En revanche, si vous préférez les cafés filtres vifs et acidulés, optez pour des torréfactions claires aux arômes de fruits jaunes, voire explorez la famille florale pour une expérience encore plus audacieuse.

Si vous souhaitez en savoir plus, nous vous donnons plus bas les critères essentiels pour bien choisir votre café en grain. 

Les meilleurs cafés en grain d’intensité de torréfaction très claire à claire 

Ces 3 cafés de torréfaction très claire à claire, que nous avons sélectionnés parmi notre comparatif des meilleurs cafés en grain 2024, sont particulièrement adaptés à une utilisation en filtre et en slow coffee

Si vous souhaitez avoir plus de choix, vous pouvez aussi découvrir le reste de nos sélections.

 

L’Info MaxiCoffee sur l’univers du café

Chez MaxiCoffee, tous les cafés sont analysés par notre laboratoire de torréfaction, afin de vous donner une échelle factuelle de colorimétrie sur 10 points. Elle vous permet de mieux vous repérer parmi la multitude de cafés, des torréfactions très claires (1) à très foncées (10).

meilleurs cafés en grain

Cafés Lugat El Maya  

Avec sa torréfaction claire et française, le café en grain Guatemala El Maya de chez Cafés Lugat offre une expérience du café filtre unique. 

Ce café de Label de qualité supérieure dévoile son caractère doux et épicé, rehaussé par des nuances fraîches de noisette. Son corps rond révèle progressivement des notes de chocolat au lait, offrant ainsi une tasse harmonieuse et équilibrée. 

 

À shopper
el maya lugat

Café en grain – El Maya – Cafés Lugat (250 g)

– Notes : chocolat au lait et noisette fraîche
– Origine : Guatemala
– Conditionnement : paquet de 250 g

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Cafés Lugat Moka Sidamo Marabou

Le café en grain Moka Sidamo Marabou de chez Cafés Lugat, l’un des cafés moka les plus connus d’Éthiopie, est une véritable invitation au voyage gustatif.

 Ce café de torréfaction claire, torréfié en France, séduit par son caractère aromatique et floral, agrémenté d’une légère acidité. Grâce à son corps plein et ses nuances d’agrumes, vous découvrirez un café à la délicieuse sucrosité et au résultat en tasse d’une qualité exceptionnelle.

À shopper
moka sidamo marabou lugat

Café en grain – Moka Sidamo Marabou – Cafés Lugat (250 g)

– Notes : agrumes et fleurs blanches
– Origine : Éthiopie
– Conditionnement : paquet de 250 g

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The Barn Éthiopie Mohamed Ali 

Le café en grain Mohamed Ali de The Barn provient de l’exploitation Mohamed Ali Estate, cultivé à haute altitude dans la région de Jimma.

Ce café, qui pousse à l’ombre d’une forêt vierge, offre des arômes riches de fraises mûres, de chocolat et de fleur de pêcher. Apprécié pour son intensité et son équilibre subtil, il séduit les amateurs par ses saveurs profondes, sans être trop acide.

À shopper
the barn mohamed ali

Café en grain – Éthiopie Mohamed Ali –The Barn (250 g)

– Notes : amande, fruit de la passion et orange confite
– Origine : Éthiopie
– Conditionnement : paquet de 250 g

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Les meilleurs cafés en grain d’intensité de torréfaction médium à médium +

Ces 3 cafés de torréfaction médium à médium +, que nous avons sélectionnés parmi notre comparatif des meilleurs cafés en grain 2024, s’adaptent à plusieurs types d’extractions : plus léger en expresso réalisé avec une machine à café, ils conviendront aussi à d’autres utilisations, cafetières ou méthodes d’extraction douces.

Si vous souhaitez avoir plus de choix, vous pouvez aussi découvrir le reste de nos sélections.

Green Lion Coffee Mélange Sirga Bio

Le Mélange Sirga de chez Green Lion Coffee est un café en grain arabica aux nombreux atouts, tel que sa culture biologique

Ce mélange, qui fait partie des meilleurs cafés en grain 1 kg, offre une intensité aromatique équilibrée entre des notes gourmandes et boisées. Torréfié en France, il séduit avec ses arômes de cacao et de caramel, pour une expérience caféinée diversifiée, particulièrement en doppio. 

 

À shopper
Café en grain - Le mélange Sirga - Green Lion Coffee 1kg

Café en grain – Le Mélange Sirga – Green Lion Coffee (1 kg)

– Notes : caramel et pain grillé
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg

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Cafés Lugat Blend Italien 

Le Blend Italien de chez Cafés Lugat offre une expérience caféinée de qualité grâce au mélange harmonieux de l’arabica et du robusta. 

Ce café révèle un corps puissant, une texture liquoreuse et des notes boisées persistantes en bouche. En torréfaction médium+, il dévoile pleinement ses arômes pour créer un équilibre parfait, idéal pour les amateurs d’expressos exigeants. 

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Blend italien

Café en grain – Le blend italien – Cafés Lugat (250 g)

– Notes : épicées
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 250 g

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Zicaffè Linea Espresso  

Le café en grain Linea Espresso de Zicaffè est l’essence même du café italien

Ce mélange équilibré d’arabica et de robusta offre une expérience riche et harmonieuse en tasse. Son attaque franche laisse apparaître une belle crema, mais révèle surtout des notes florales et épicées, avec une note finale subtile de chocolat noir. 

À shopper
linea espresso zicaffe

Café en grain – Linea Espresso –Zicaffè (250 g)

– Notes : fleurs d’oranger, épices et chocolat
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 250 g

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Les meilleurs cafés en grain d’intensité de torréfaction foncée à très foncée

Ces 3 cafés de torréfaction foncée à très foncée, que nous avons sélectionnés parmi notre comparatif des meilleurs cafés en grain 2024, sont particulièrement adaptés à des expressos et des ristrettos. 

Si vous souhaitez avoir plus de choix, vous pouvez aussi découvrir le reste de nos sélections.

Green Lion Coffee Monte Verde 

Le café en grain biologique Monte Verde de Green Lion Coffee est un café d’exception cultivé dans la région du Monte Verde, au Brésil, en Amérique du Sud.

Ce café aux arômes délicats, qui fait partie des meilleurs cafés en grain 1 kg, offre une expérience gustative subtile et équilibrée, avec des notes de cacao et d’épices. Ce mélange 100% arabica est aussi apprécié pour sa longueur en bouche douce et persistante.

À shopper
Café en grain - Green Lion - Monte Verde

Café en grain – Monte Verde – Green Lion Coffee (1 kg)

– Notes : cacao
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg

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Perléo Espresso Purissima

Le café en grain Purissima de Perléo Espresso est un café d’exception 100% arabica et torréfié “à l’italienne”

Ce mélange, qui fait partie des meilleurs cafés en grain 1 kg, offre un concentré d’arômes intenses, avec des notes fruitées, de chocolat, de praliné et de zeste d’orange. 

À shopper
Café en grain - Purissima - Perleo Espresso 1kg

Café en grain – Purissima – Perleo Espresso (1 kg)

– Notes : caramel, noisette et muscade
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg

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Carte Noire N°8 Équilibré 

Le café en grain N°8 Équilibré de Carte Noire est un café raffiné aux arômes équilibrés, produit à partir de cafés 100% arabica. 

Ce mélange harmonieux, qui fait partie des meilleurs cafés en grain 1 kg, offre un expresso corsé, rond et velouté aux notes de chocolat et de fruits à coque.

À shopper
carte noire n°8 équilibré

Café en grain – N°8 Équilibré – Carte Noire (1 kg)

– Notes : cacao, noix et cèdre
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg

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Pourquoi choisir du café en grain ?

Choisir un café en grain offre une multitude d’avantages. 

classement café en grain

Tout d’abord, la fraîcheur aromatique est incomparable. En effet, le café perd très rapidement ses arômes une fois moulu. Le café en grain conserve donc mieux son profil aromatique, préservant ainsi toute sa richesse gustative.
Que vous disposiez d’une machine expresso manuelle et d’un moulin à café ou d’une machine à café à grain, avec du café en grain, vous pourrez ainsi moudre votre café au dernier moment

Opter pour du café en grain offre également une grande diversité de choix allant des mélanges complexes aux cafés d’origine pure, permettant à chacun de trouver le café parfait. 

Enfin, il est souvent constaté que le café en grain est moins cher, par rapport au café en capsules notamment. Cette économie peut se révéler significative sur le long terme, tout en offrant un café de qualité supérieure.

Quels sont les critères principaux pour choisir le meilleur café en grain ?

#1
meilleurs cafés en grain intensité

L’intensité de torréfaction (aussi appelée “degré de torréfaction” ou “couleur de torréfaction”)

Le café vert doit être cuit pour pouvoir être consommable : c’est cette phase qu’on nomme “torréfaction”. Ainsi, l’intensité de torréfaction correspond au degré de cuisson du café. Plus la cuisson est poussée, plus l’intensité de torréfaction sera élevée. 

Or, cette intensité de torréfaction joue un rôle crucial dans le profil aromatique du café.
Ainsi, sur notre site, choisissez votre café en fonction de l’intensité de torréfaction qui correspond à vos préférences, en utilisant notre filtre « couleur de torréfaction » pour affiner votre recherche.

#2
meilleurs cafés en grain arômes

La famille aromatique

La famille aromatique correspond aux arômes naturellement présents dans le café. Elle offre ainsi une large variété de saveurs distinctes. 

Chez MaxiCoffee, vous pourrez retrouver 8 familles aromatiques : gourmande, fruitée (fruits rouges et fruits jaunes), florale, boisée, épicée, herbacée ou fermentée. Sur notre site, notre filtre « famille aromatique primaire » vous permettra de trouver le café parfaitement adapté à vos goûts.

#3
meilleurs cafés en grain fraîcheur

La fraîcheur de torréfaction

Optez pour des grains de café fraîchement torréfiés en regardant la date de torréfaction indiquée sur le paquet. Cela préservera le profil aromatique de vos grains. Par ailleurs, consommez-le dans un intervalle de deux semaines à deux mois post-torréfaction.

Sur notre site, retrouvez une sélection de cafés torréfiés chez MaxiCoffee, garantissant une fraîcheur optimale.

#4
meilleurs cafés en grain espèce

Les autres facteurs

Pour aller plus loin dans votre choix, d’autres facteurs comme l’espèce / variété (arabica vs robusta), le type de café (origine pure ou blend) ou encore la méthode de traitement sont à prendre en compte. 

Si vous préférez par exemple un café corsé, vous pouvez opter pour des mélanges arabica et robusta, mais si vous aimez les cafés expressifs et équilibrés, choisissez un café 100% arabica. 

Utilisez nos filtres de recherche pour affiner vos critères et trouver le café en grain qui comblera toutes vos attentes.

Pourquoi nous faire confiance ?

Notre pool d’experts

MaxiCoffee s’est donné pour mission de partager ses connaissances pour révéler les secrets du café à sa communauté. Ainsi, nos 1500 experts partagent, chaque jour, leur passion et leur savoir pour vous permettre de trouver le café, la méthode ou le service qui vous ressemble.

Notre protocole de test

Pour réaliser ce guide d’achat, Loïs, Héloïse, Anne-Sophie et Eva, quatre de nos expertes, vous ont sélectionnés leurs meilleurs cafés en grains 2024, parmi les tests réalisés chez MaxiCoffee. Car, chez MaxiCoffee, on teste tout ce que l’on vend.

De nombreux critères ont été retenus pour faire cette sélection : expérience café, rendu en tasse, note des consommateurs. Nos experts vous ont aussi choisi des cafés adaptés à tous les consommateurs et à toutes les intensités de torréfaction, tout en couvrant des profils aromatiques différents.

Choisir le meilleur café en grain en 2024 est essentiel pour des moments de dégustation incomparables. Parcourez notre liste des cafés, classés par intensité de torréfaction, et laissez-vous guider par nos conseils, que vous préfériez un expresso corsé ou un café filtre aromatique. 

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Commentaires

Bonjour Olivier,
Tout dépend de votre solution café ! Etes vous encore équipé d’une machine à capsules ? d’un expresso broyeur ? d’une machine manuelle ?
Mais si vous cherchez un café intense, corsé, et rond en bouche, avec tout de même une pointe d’amertume, je vous conseille de vous trourner vers un café italien. Les torréfactions italiennes sont les plus à même d’exprimer l’intensité du ristretto.

Bonjour Yamileth,
Je pense que vous avez dû utilisé un café beaucoup trop torréfié ou même peut être du café aromatisé qui est sucré. Cela encrasse les meules du moulin et parfois peut endommager votre machine.
Je vous conseille de nettoyer votre moulin avant toute chose avec un produit dédié (https://www.maxicoffee.com/urnex-nettoyant-pour-moulin-machine-automatique-supergrindz-330g-p-92937.html ), puis de choisir un café moins torréfié, comme un café artisanal par exemple : https://www.maxicoffee.com/cafe-grain-c-6_58.html?mf=191:1453-1455;

Bonjour Lydia,
Pour obtenir un café « comme en italie », je vous conseille évidemment de choisir des marques italiennes qui proposent des cafés intenses et corsés. Voici une sélection spécifique de café italiens que nous avons particulièrement aimés :
https://www.maxicoffee.com/cafe-grain-c-6_58.html?mf=191:1454;
Je vous conseille de jeter un oeil aux notes aromatiques indiquées pour retrouver celui qui vous replongera dans votre voyage en Italie !

Bonjour
Je recherche un café assez fort ( je buvais du ristretto chez Nespresso) je ne trouve pas de correspondance je souhaite un kf qui tienne un peu la mousse pas qui ressemble à de l eau au bout de 10 secondes
Merci

prendre des cafés avec une bonne part de Robusta (ex : le Mauro 70/30, le Corsini special bar, etc.), mais pas trop…

Bonjour. J’aimerais savoir que sort de café en grains il y a au marché, je cherche un café en grains non huileux. J’ai une machine automatique delonghi mais le café se colle et ne passe pas pour le recevoir a café et tout le temps il sort un message que dit de remplir le recevoir. Merci

bonjour j adore le café en italie pour sont gout corsé et pas acide jai une delonghi grain en cafetiere que pouvez vous me conseiller merci

Bonjour !

Je possède une cafetière italienne Bialetti Brikka 4 tasses (la meilleure de toutes les cafetières italiennes ), et je constate que vous ne la vendez plus sur votre site… ☹️

Pourquoi ?

Et pouvez vous renseigner auprès de Bialetti, pour savoir si ils continuent à produire la Brikka ou pas ?

Peut-être qu’ils vont sortir une nouvelle Bialetti Brikka relookée , comme ça a déjà été le cas…

Merci d’avance.

Bonjour
J’ai souvent en fin de bouche une note acide qui le dérange. Je voudrais trouver un café ayant un goût prononcé mais sans cette note d’acidité en fin de bouche. J’aimerais aussi que la mousse ait une approche assez douce.
Je possède une Delonghi magnifica smart s. Quel café pouvez-vous me conseiller ?
Merci

Bonjour Morgane,
A force de suivre vos vidéos, j’ai enfin craqué sur la belle De’Longhi PrimaDonna S EVO, que je suis en attente de réception.
Entant que noviste dans la gamme des automatiques, que pouvez vous me conseiller, réglage et gamme de café, pas trop amer afin de jouir pleinement de cette cafetière.
Merci

Bonjour et merci pour votre accompagnement constant!
J’ai acquis le mois dernier une machine Delonghi Dinamica 3515 qui me comble.
J’ai profité de mon coffret découverte (merci 😉 et ai eu une préférence pour le Cerrado Mineiro (qui pourtant ne m’inspirait pas très confiance car très clair…comme quoi il est important de découvrir!)
Ma question est la suivante: que conseilleriez vous comme café qui donne l’impression d’une certaine « densité » (épaisseur? corps? sirupeux?). J’apprécie en effet particulièrement les cafés (comme bus souvent en Italie) qui donnent cette impression d’onctuosité.
Quels produits me conseilleriez vous pour ma commande à venir? (bravo pour les cafés Lugat, top!)
Y’a t’il un réglage conseillé sur ma machine pour obtenir cela?
Enfin, quels critères dois je rechercher sur le site pour trouver ces styles de café?

Je vous remercie beaucoup pour vos réponses et pour votre disponibilité à toute épreuve.
Cordialement,
Benoit

Bonjour,
Le père Noël nous a déposé un broyeur delonghi.
Je recherche un café qui se rapproche des capsules Cap mundo, bio, zebrano… un très bon café !!!
Je viens d acheter suite aux conseils d’une vendeuse, un sachet de café d Ethiopie.
Nous le trouvons vraiment trop léger et le goût ne me plais pas du tout.
Prouvez vous me conseiller svp?
D avance merci

Bonjour Candide,
Le Père Noël a été super sympa cette année !
Consommer du café en grains est (pour tout le monde) un changement gustatif car le « goût » du café fraîchement moulu est un peu différent de celui du café en capsule. Pour faire un comparatif, c’est un peu comme si vous aviez toujours consommé des haricots verts en conserve et que vous testez à présent des haricots verts frais. Il faut recalibrer son palais.
Pour vous aider à trouver un café plus proche de ce que vous aviez l’habitude de consommer, je pense qu’il faut commencer par des cafés du type « torréfaction italienne », plus proches des cafés en capsules en général.
Pour vous aidez, nous avons aussi créé un pack « Découverte » café en grains, avec 4 types de café aux tonalités différentes, pour tester et choisir ensuite celui qui vous plaît le plus :
https://www.maxicoffee.com/decouvrez-votre-cafe-prefere-coffret-decouverte-cafe-grains-4x250g-p-38180.html

Bonjour et merci pour vos articles et vidéos très enrichissants et très bien réalisés.
Amateur de café, mes collègues m’ont offert une machine Delonghi avec broyeur (merci encore !)
Mais j’avoue me retrouver dans les errements décrits dans vos articles quant au choix du café et au bon réglage de la machine… Je vais me dépêcher de commander le pack de découverte pour cibler le café qui correspond le plus à mes goûts. Mais indiquez vous le réglage optimal de mouture, d’intensité pour chaque café du pack ? Je souhaiterais obtenir un café avec un goût profond et une mousse épaisse…
Au plaisir de vous lire ou de voir une vidéo sur ce sujet

Bonjour ,
Je viens de faire l’acquisition de la prima donna class et je suis perdu en terme de choix de café.
Mon mari aime plutôt les.expresso un.peu comme à l’italienne est moi uniquement des boissons lactée type latte machiatto ou cappucino . Pouvez vous svp me conseillez un café qui nous permettra tout les 2 de déguster des cafés sans avoir à acheter des graines de cafés différentes pour l’un et pour l’autre d’autant plus qu’on ne peut pas mettre deux types de café différent dans la machine. Pouvez vous m’aider également pour l’intensité du broyeur ? Peut ton garder le même réglage pour un expression et un latte machiatto

Bonjour,
Savez-vous quel café en grains ressemblerait au goût le plus aux capsules Incarom de Dolce Gusto svp merci ?
Meilleures salutations, bonne journée.

Bonjour,
Je regrette vraiment qu’à chaque commande , je reçois toujours des remises……. inutilisables. C’est ballot non!!
Un client fidèle à suivre.

quel café conseillez vous pour une cafetière à filtre avec broyeur intégré. L’idée étant d’avoir un café assez puissant et gourmand ( avec pourquoi pas des notes vanillées ou sucrées). J’étais habité au nespresso mais j’ai franchi le cap de reprendre une machine à filtre pour m’initier au café en grain, car je consomme presque 10 café mug par jour.



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