Choisir son café en grains n’est pas chose évidente lorsque vous débutez. Si vous venez de faire l’acquisition d’une machine…
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Guide
Les meilleurs cafés en grains en novembre 2023
Rédigé par Chloé
Temps de lecture : 9 minLa quête du meilleur café en grains est une tâche ardue. Entre les variétés de café, les différentes origines, les différents traitements, les couleurs de torréfaction, les types de boisson… Il en existe des cafés en grains ! Pour trouver le café qui conviendra à vos goûts, nous vous avons préparé une sélection des 10 meilleurs cafés en grains, chacun à leur manière.
Pourquoi faire confiance à nos tests ?
MaxiCoffee s’est donné pour mission de partager ses connaissances pour révéler les secrets du café à sa communauté. Ainsi, nos 1500 experts partagent, chaque jour, leur passion et leur savoir pour vous permettre de trouver le café, la méthode ou le service qui vous ressemble.
Pour réaliser ce guide d’achat, Eva, une de nos expertes, vous a sélectionné ses meilleurs cafés en grains 2023, parmi les tests réalisés chez MaxiCoffee. Car, chez MaxiCoffee, on teste tout ce que l’on vend.
De nombreux critères ont été retenus pour faire cette sélection : expérience café, rendu en tasse, note des consommateurs. Eva vous a aussi choisi des cafés adaptés à toutes les machines à café et pour tous les consommateurs : du café de spécialité, au café dit « conventionnel » !
TOP 10
DES MEILLEURS CAFÉS EN GRAINS
Le café biologique : Mélange Sirga Bio (Green Lion Coffee)
Green Lion Coffee est une marque française qui s’engage dans la sélection de grains de cafés issus d’une agriculture raisonnée.
Le Mélange Sirga de Green Lion Coffee est un assemblage de grains 100 % arabica, issu de l’agriculture biologique. Torréfié en France, il est marqué par des notes gourmandes de pain grillé et de caramel, et par une belle intensité corsée. Ce café en grain bio plaît autant pour son goût que sa qualité.
À shopper
Café en grain – Le Mélange Sirga – Green Lion Coffee (1 kg)
– Notes : caramel et pain grillé
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg
Le café italien par excellence : 100 % Straordinario Gran Miscela (Mokador)
Marque et torréfacteur italien reconnu, Mokador propose avec ce 100% Straordinario Gran Miscela un café indémodable, raffiné et fort à la fois.
Idéal pour les espressos, il permet d’obtenir une créma persistante et d’une belle couleur noisette. Il dégage des arômes floraux, fruités et gourmands avec des notes de pain grillé et de cacao. Amateur de café italien, ce blend est fait pour vous.
Fruit d’un mélange d’arabica et robusta d’Amérique du Sud et d’Amérique Centrale, ce café est certifié par « The Italian Espresso Institute « .
Il est idéal en espresso ou ristretto et à toute heure de la journée.
À shopper
Café en grain – 100% Straordinario Gran Miscela – Mokador (250 g)
– Notes : cacao, noix et cèdre
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café torréfié en France, mais « à l’italienne » : Bar (Perléo Espresso)
Vous êtes amateurs d’espressos corsés ? Vous êtes au bon endroit !
Perléo Espresso est une marque française de cafés intenses, corsés et gourmands. Chaque café est sélectionné avec soin, pour offrir en tasse une vraie richesse aromatique. Ils sont ensuite torréfiés en France, avec délicatesse et précision, dans le respect des méthodes traditionnelles italiennes.
Ce mélange d’arabica et de robusta, Perléo Espresso Bar, torréfié à l’italienne, à la couleur foncée et aux arômes intenses, vous promet un délicieux moment de dégustation. Ce café en grains possède des notes gourmandes et florales. Sa texture permet d’obtenir de parfaits espressos avec une belle créma. Il est idéal pour les amateurs de cafés courts et intenses en arômes.
À shopper
Café en grain – Bar – Perleo Espresso (1 kg)
– Notes : mélasse, chocolat noir, muscade et zestes d’orange
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg
Le café de spécialité préféré de nos clients : Huehuetenango (Cafés Lugat)
Cafés Lugat est une marque française de café de spécialité. Elle a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee.
Le café de spécialité est un café sans défaut dont la traçabilité permet un contrôle précis de la qualité. Avec ce type de café, il est possible de mesurer l’impact du terroir et du travail de l’homme sur la plante.
Ce « café de label » Huehuetenango de Cafés Lugat est un café corsé qui permet d’obtenir un espresso au corps rond et gourmand, aux arômes chocolatés et à la fin de bouche cacaotée. C’est un bon choix pour découvrir le café de spécialité.
À shopper
Café en grain – Huehuetenango – Cafés Lugat (250 g)
– Notes : cardamone, chocolat noir et muscade
– Origine : Guatemala
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café exclusif MaxiCoffee : The Full Monkeys (Terres de Café)
Terres de Café a été fondé par Christophe Servell, Meilleur torréfacteur de France 2015. La marque repose sur des origines ancestrales et familiales, véhiculant un savoir-faire et une expérience café indéniable.
Ce blend, The Full Monkeys, créé par Christophe Servell, ravira les amateurs de café équilibré. Cet assemblage premium permet d’allier le corps et la sucrosité de l’arabica du Brésil, à l’acidité du moka d’Éthiopie et à la gourmandise du café du Guatemala.
À shopper
Café en grain – The Full Monkeys – Terres de Café (250 g)
– Notes : chocolat au lait, caramel, cannelle
– Origines : Brésil, Ethiopie, Guatemala
– Conditionnement : paquet de 250 g
L’incontournable multiboissons : N°2 (Number)
À la recherche d’un café permettant la préparation d’un espresso, d’un lungo ou d’un cappuccino ? Ne cherchez plus, c’est le N°2 de Number qu’il vous faut.
Number est une marque française de café où le produit est traité avec soin, que ce soit de la sélection des grains, au conditionnement, en passant par la torréfaction effectuée en France.
Best-seller de la marque française, sourcé au Pérou et en Éthiopie, ce café en grains bio N°2 jouit d’une puissance aromatique indéniable. Spécialement étudié pour les machines à café espresso, le Number N°2 est un mélange d’arabicas bio. Il offre le meilleur de ses origines : une tasse équilibrée aux dominantes gourmandes de caramel et de chocolat.
À shopper
Café en grain – Number N°2 – Number (250 g)
– Notes : caramel et fruits à coque
– Origines : Éthiopie et Pérou
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café italien corsé : Centopercento (Caffe Mauro)
Fondée en 1949 par Demetrio Mauro au sud de l’Italie, la marque Caffé Mauro reflète une torréfaction artisanale toujours à la recherche d’une tasse incomparable.
Ce café en grains italien Centopercento vous promet une tasse de caractère où les arômes de fruits rouges mûrs se mêlent aux notes cacaotées et intenses de fin de bouche. Les amateurs d’amertume prendont plaisir à déguster un délicieux espresso ou même un ristretto. Un café qui s’adapte aussi à la préparation des boissons lactées comme le cappuccino.
À shopper
Café en grain – Centopercento – Caffe Mauro (1 kg)
– Notes : vanille, chocolat noir, figue confite
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg
Le café le plus primé : Soleil Levant (La Semeuse)
La Semeuse, marque de cafés fondée en 1900, propose des produits certifiés bio et Fairtrade.
Ce café Soleil Levant, blend d’arabicas du Guatemala, du Pérou et d’Indonésie, permet de réaliser des cafés fruités et gourmands aux notes délicates de fleur d’oranger, de cacao en fin de bouche. Ce café est issu de l’Agriculture biologique et du Commerce équitable, produit par la marque La Semeuse, offre une belle sensation de fraîcheur en bouche.
À shopper
Café en grain – Soleil Levant – La Semeuse (250 g)
– Notes : fleur d’oranger et cacao
– Origines : Indonésie, Pérou, Guatemala
– Conditionnement : paquet de 250 g
Le café made in Portugal : Gran Expresso (Delta Cafés)
Produit par Delta Cafés, une marque pour qui les enjeux sociaux, environnementaux et économiques sont importants, ce café intense vous promet de beaux moments de dégustation.
L’assemblage Gran expresso offre un café avec du corps et une longueur en bouche puissante, pour un café torréfié au Portugal. Ce mélange d’arabica et robusta est composé des cafés des meilleures origines.
À shopper
Café en grain – Gran Expresso – Delta Cafés (1 kg)
– Notes : noix, amandes grillées, chocolat noir
– Origine : blend
– Conditionnement : paquet de 1 kg
Le café le plus équilibré : Dark’n Sweet (Cafés Lugat)
Cafés Lugat est une marque française de café de spécialité. Elle a été créée et imaginée par le pôle torréfaction de MaxiCoffee.
Le Dark’n Sweet de Cafés Lugat est torréfié artisanalement en Aquitaine. Il est idéal en espresso. En milieu de journée, il vous permet de déguster un café aux arômes doux et équilibrés, presque gourmands. Ce blend d’arabicas d’Amérique Centrale et du Sud offre une attaque vive et fruitée, avec des notes citronnées mêlées à de la noisette fraîche. Vient ensuite un pur instant de gourmandise grâce à ses notes sucrées d’amande chocolatée.
À shopper
Café en grain – Dark’n Sweet – Cafés Lugat (250 g)
– Notes : chocolat, amande, pâte à tartiner
– Origines : Nicaragua, Guatemala
– Conditionnement : paquet de 250 g
POURQUOI CHOISIR LE CAFÉ EN GRAINS ?
Plus économique
Comparé au café en capsules, le café en grains est bien moins coûteux.
Toutefois, de nombreux critères influencent le prix du café, c’est pourquoi il est difficile de s’arrêter sur un prix au kilo. Pour vous donner un ordre d’idée, un café en grains d’entrée de gamme peut débuter à dix euros, mais il n’est pas rare d’approcher la centaine d’euros pour du café de spécialité. Sur le long terme, le café en grains demeurera toutefois moins cher que le café en capsules.
Plus écologique
Autre argument en faveur du café en grains : l’écologie ! Sans capsule, on produit moins de déchets. De plus, le marc de café en compostable, recyclable et réutilisable.
Plus de choix
L’univers du café s’offre à vous lorsque vous optez pour le café en grains. De très nombreuses marques proposent de nombreux types de cafés. Il n’y a que l’embarras du choix !
Plus d’arômes
Enfin, le café en grains conserve davantage la fraicheur et les notes de dégustation. Ainsi, un café fraîchement moulu avec votre moulin à café vous offrira une tasse plus riche en arômes.
À condition toutefois de bien le conserver ! Loïs, de notre pôle Expertise café, vous donne d’ailleurs ses conseils :
C’est important pour garder tout l’aromatique de votre café : pour cela, munissez-vous d’une boîte de conservation, placée dans un placard à l’abri de la lumière.
Comment choisir votre café en grain ?
Vous êtes à la recherche du café idéal pour vous ?
Parmi les couleurs de torréfaction (niveaux de cuisson du café) et les familles aromatiques (notes de dégustation ressenties en tasse) diverses, on peut parfois être perdu ! Nos experts MaxiCoffee ont conçu un algorithme pensé et réfléchi pour que vous puissiez trouver le café qui vous correspond.
Rendez-vous sur votre compte client, dans l’onglet « Coffee match ». Retrouvez alors tous les cafés en grain que vous aurez commandés. Il ne vous reste plus qu’à les noter (j’ai aimé, j’ai adoré, je n’ai pas aimé ou je n’ai pas testé ce café) : l’algorithme établira ensuite votre profil café pour vous permettre de trouver le café qui vous ressemble !
Votre café préféré n’est pas dans la liste ? Rassurez-vous, cette sélection des 10 meilleurs café en grains est amenée à évoluer. Nos experts sont déjà en train d’étudier les futurs candidats. Mais cette sélection, c’est aussi la vôtre. Alors n’oubliez pas de laisser une évaluation sur la fiche produit du café qui mérite, à vos yeux, de figurer dans ce top, et de consulter nos autres références !
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Bonjour
Je recherche un café assez fort ( je buvais du ristretto chez Nespresso) je ne trouve pas de correspondance je souhaite un kf qui tienne un peu la mousse pas qui ressemble à de l eau au bout de 10 secondes
Merci
Bonjour. J’aimerais savoir que sort de café en grains il y a au marché, je cherche un café en grains non huileux. J’ai une machine automatique delonghi mais le café se colle et ne passe pas pour le recevoir a café et tout le temps il sort un message que dit de remplir le recevoir. Merci
bonjour j adore le café en italie pour sont gout corsé et pas acide jai une delonghi grain en cafetiere que pouvez vous me conseiller merci
Bonjour !
Je possède une cafetière italienne Bialetti Brikka 4 tasses (la meilleure de toutes les cafetières italiennes ), et je constate que vous ne la vendez plus sur votre site… ☹️
Pourquoi ?
Et pouvez vous renseigner auprès de Bialetti, pour savoir si ils continuent à produire la Brikka ou pas ?
Peut-être qu’ils vont sortir une nouvelle Bialetti Brikka relookée , comme ça a déjà été le cas…
Merci d’avance.
Bonjour
J’ai souvent en fin de bouche une note acide qui le dérange. Je voudrais trouver un café ayant un goût prononcé mais sans cette note d’acidité en fin de bouche. J’aimerais aussi que la mousse ait une approche assez douce.
Je possède une Delonghi magnifica smart s. Quel café pouvez-vous me conseiller ?
Merci
Bonjour Morgane,
A force de suivre vos vidéos, j’ai enfin craqué sur la belle De’Longhi PrimaDonna S EVO, que je suis en attente de réception.
Entant que noviste dans la gamme des automatiques, que pouvez vous me conseiller, réglage et gamme de café, pas trop amer afin de jouir pleinement de cette cafetière.
Merci
Bonjour et merci pour votre accompagnement constant!
J’ai acquis le mois dernier une machine Delonghi Dinamica 3515 qui me comble.
J’ai profité de mon coffret découverte (merci 😉 et ai eu une préférence pour le Cerrado Mineiro (qui pourtant ne m’inspirait pas très confiance car très clair…comme quoi il est important de découvrir!)
Ma question est la suivante: que conseilleriez vous comme café qui donne l’impression d’une certaine « densité » (épaisseur? corps? sirupeux?). J’apprécie en effet particulièrement les cafés (comme bus souvent en Italie) qui donnent cette impression d’onctuosité.
Quels produits me conseilleriez vous pour ma commande à venir? (bravo pour les cafés Lugat, top!)
Y’a t’il un réglage conseillé sur ma machine pour obtenir cela?
Enfin, quels critères dois je rechercher sur le site pour trouver ces styles de café?
Je vous remercie beaucoup pour vos réponses et pour votre disponibilité à toute épreuve.
Cordialement,
Benoit
Bonjour,
Le père Noël nous a déposé un broyeur delonghi.
Je recherche un café qui se rapproche des capsules Cap mundo, bio, zebrano… un très bon café !!!
Je viens d acheter suite aux conseils d’une vendeuse, un sachet de café d Ethiopie.
Nous le trouvons vraiment trop léger et le goût ne me plais pas du tout.
Prouvez vous me conseiller svp?
D avance merci
Bonjour Candide,
Le Père Noël a été super sympa cette année !
Consommer du café en grains est (pour tout le monde) un changement gustatif car le « goût » du café fraîchement moulu est un peu différent de celui du café en capsule. Pour faire un comparatif, c’est un peu comme si vous aviez toujours consommé des haricots verts en conserve et que vous testez à présent des haricots verts frais. Il faut recalibrer son palais.
Pour vous aider à trouver un café plus proche de ce que vous aviez l’habitude de consommer, je pense qu’il faut commencer par des cafés du type « torréfaction italienne », plus proches des cafés en capsules en général.
Pour vous aidez, nous avons aussi créé un pack « Découverte » café en grains, avec 4 types de café aux tonalités différentes, pour tester et choisir ensuite celui qui vous plaît le plus :
https://www.maxicoffee.com/decouvrez-votre-cafe-prefere-coffret-decouverte-cafe-grains-4x250g-p-38180.html
Bonjour et merci pour vos articles et vidéos très enrichissants et très bien réalisés.
Amateur de café, mes collègues m’ont offert une machine Delonghi avec broyeur (merci encore !)
Mais j’avoue me retrouver dans les errements décrits dans vos articles quant au choix du café et au bon réglage de la machine… Je vais me dépêcher de commander le pack de découverte pour cibler le café qui correspond le plus à mes goûts. Mais indiquez vous le réglage optimal de mouture, d’intensité pour chaque café du pack ? Je souhaiterais obtenir un café avec un goût profond et une mousse épaisse…
Au plaisir de vous lire ou de voir une vidéo sur ce sujet
Bonjour Yohann,
Voici une selection qui devrait vous convenir :
https://www.maxicoffee.com/cafe-grain-c-6_58.html?mf=191:1454;
Bonjour ,
Je viens de faire l’acquisition de la prima donna class et je suis perdu en terme de choix de café.
Mon mari aime plutôt les.expresso un.peu comme à l’italienne est moi uniquement des boissons lactée type latte machiatto ou cappucino . Pouvez vous svp me conseillez un café qui nous permettra tout les 2 de déguster des cafés sans avoir à acheter des graines de cafés différentes pour l’un et pour l’autre d’autant plus qu’on ne peut pas mettre deux types de café différent dans la machine. Pouvez vous m’aider également pour l’intensité du broyeur ? Peut ton garder le même réglage pour un expression et un latte machiatto
Bonjour,
Savez-vous quel café en grains ressemblerait au goût le plus aux capsules Incarom de Dolce Gusto svp merci ?
Meilleures salutations, bonne journée.
Bonjour,
Je regrette vraiment qu’à chaque commande , je reçois toujours des remises……. inutilisables. C’est ballot non!!
Un client fidèle à suivre.
quel café conseillez vous pour une cafetière à filtre avec broyeur intégré. L’idée étant d’avoir un café assez puissant et gourmand ( avec pourquoi pas des notes vanillées ou sucrées). J’étais habité au nespresso mais j’ai franchi le cap de reprendre une machine à filtre pour m’initier au café en grain, car je consomme presque 10 café mug par jour.