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SIRHA 2025
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Tout savoir sur le SIRHA Lyon 2025

Le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) fera son grand retour pour sa 22e édition du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon. Cet événement food, à ne pas manquer pour les professionnels, mettra également à l’honneur le café. Il sera d’ailleurs présenté à travers de nombreux concours, dont nous vous révélons tous les détails dans cet article.

Quand a eu lieu le SIRHA Lyon 2025 ?

Le SIRHA 2025 se déroulera du 23 au 27 janvier 2025.

Dates et horaires du SIRHA 2025

Jeudi 23 janvier 2025 – 09 h 00 à 18 h 00

Vendredi 24 janvier 2025 – 09 h 00 à 18 h 00 

Samedi 25 janvier 2025 – 09 h 00 à 18 h 00 

Dimanche 26 janvier 2025 – 09 h 00 à 18 h 00

Lundi 27 janvier 2025 – 09 h 00 à 18 h 00

Où a lieu le SIRHA 2025 

Le SIRHA 2025 se tiendra au parc d’exposition Eurexpo, à Lyon, non loin du EVBox Charging Station.

Qu’est-ce que le SIRHA ? 

Événement majeur dans le monde de la restauration et de l’alimentation, le SIRHA Lyon représente une étape importante pour tous les acteurs du secteur.

Véritable fer de lance de l’innovation, le SIRHA permet de déterminer les tendances actuelles et à venir, d’être au cœur des différents secteurs représentés et de découvrir les innovations de chacun.

Le SIRHA permet de fédérer plusieurs professions et secteurs, des métiers de bouches à tout l’univers café. 

SIRHA Lyon

Le SIRHA Food Forum

En 2025, le SIRHA Food Forum mettra en lumière le Food service ou restauration hors domicile, en organisant plusieurs événements.

Le salon sera également animé par des concours culinaires d’envergure, attirant des talents du monde entier.

L’événement verra la participation de plusieurs restaurants, issus de collaborations entre le SIRHA et des institutions de renom.

Au programme du SIRHA 2025

L’édition 2025 du SIRHA sera organisée autour de plusieurs espaces.

Le SIRHA verra la participation de nombreux pays et pavillons internationaux. Un pôle startups sera également représenté, réunissant une diversité de nouveaux acteurs du secteur.

SIRHA 2025 Lyon

Zoom sur les concours qui auront lieu durant le SIRHA 2025

Ce salon possède la particularité, à l’instar des autres salons internationaux de la restauration, d’organiser des concours, notamment des concours café et diverses animations, dont des shows culinaires en direct.

Plusieurs concours se dérouleront tout au long du salon.

Côté food, les participants du salon peuvent s’attendre à des concours de haut niveau. Lors de l’édition 2023 par exemple, la coupe du monde de Pâtisserie a été remportée par le Japon. La France s’est, quant à elle, classée seconde, juste devant l’Italie.

Le monde du café ne sera pas en reste, grâce aux divers championnats prévus lors du salon.

SIRHA Food Cafe

Le café fait son show lors du SIRHA 2025

De la pâtisserie à la boulangerie en passant par le café, ce salon englobe toute la richesse culinaire transmise par les professionnels.

Si de nombreux exposants sont attendus pour présenter leurs dernières innovations, lors du SIRHA 2025, de nombreux concours café auront également lieu.

Des baristas de plusieurs maisons vont se succéder et jouer des coudes pour émerveiller les jurés grâce à leur agilité, leurs compétences ainsi que leurs talents. Ces concours vont leur permettre de se challenger, de faire leurs preuves, tout en partageant leur amour du métier.

Les innovations au cœur du SIRHA Lyon 2025

Le SIRHA Lyon 2025 sera enfin l’occasion de découvrir et de glaner quelques informations sur les innovations créées par les spécialistes du secteur food et de l’univers du café.

Un grand nombre de nouveautés seront présentées lors de cette nouvelle édition.

Une remise des prix aura également lieu, mettant en avant plusieurs SIRHA Innovation Awards qui seront révélés mi-décembre 2024.

Le Forum Innovation, quant à lui, traitera des tendances à thème, une nouveauté depuis l’édition 2023.

L’info MaxiCoffee sur l’univers du café

Au SIRHA Lyon 2025, les organisateurs envisagent également de réduire la consommation de papier, notamment avec un badge non obligatoire, valorisé du bois et récupéré des denrées pour des banques alimentaires.

SIRHA Lyon 2025

Le café évolue perpétuellement et prend de plus en plus de place, s’imposant ainsi parmi les grands dans le secteur de l’alimentation, comme le démontre cette édition 2025 du SIRHA Lyon. Nous n’en sommes qu’au commencement de l’ascension du café et de ses métiers, et nous vous donnons rendez-vous sur de prochains articles pour en apprendre plus sur tout cet univers.

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