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Comment réaliser un latte macchiato avec sa machine DeLonghi ?
Rédigé par Apolline
Vous vous demandez comment faire un latte macchiato avec une machine à café De’Longhi Magnifica Smart pour profiter d’un café gourmand à la maison ? Avec seulement quelques ingrédients et rapidement, vous pourrez le préparer comme un barista professionnel, grâce à votre machine à expresso De’Longhi. Préparer un latte macchiato parfait sans sortir de chez soi n’aura jamais été aussi simple.
QU’EST-CE QU’UN LATTE MACCHIATO ?
Le latte macchiato est l’un des types de café au lait composé d’expresso, de lait chaud et de mousse.
Le mot “macchiato” signifie “taché” ou “marqué” en italien, car l’expresso vient “tacher” le lait chaud lors de sa préparation.
Le latte macchiato n’est pas à confondre avec d’autres boissons, qui peuvent avoir un nom similaire.
Comme, l’expresso macchiato qui est composé, à l’inverse, principalement d’expresso, et c’est le lait chaud qui vient légèrement “tacher” cet expresso.
D’ailleurs, il ne faut pas le confondre non plus latte macchiato et cappuccino, car le latte macchiato est plus grand et consistant.
La recette classique du latte macchiato
La recette du latte macchiato est proche de celle du latte classique, mais sa différence réside dans la manière de verser les différents ingrédients.
Pour préparer un latte macchiato, il faut verser très lentement l’expresso dans le lait chaud pour obtenir trois couches distinctes : la mousse, l’expresso et le lait chaud.
Certains baristas utilisent même une cuillère pour rendre le versement plus facile.
Comment préparer un latte macchiato avec sa machine à café DeLonghi ?
Ingrédients
Matériel
Préparation
Les astuces MaxiCoffee pour plus de gourmandise
Pour reconnaître une mousse bien réalisée, vous y retrouverez de fines bulles. Il est d’ailleurs possible de prendre le lait dans une cuillère, puis de la retourner sans que la mousse ne tombe.
LES RECOMMANDATIONS MAXICOFFEE POUR PRÉPARER UN LATTE MACCHIATO DELONGHI MAGNIFICA SMART
Réaliser un latte macchiato avec votre De’Longhi Magnifica Smart n’a maintenant plus de secrets pour vous. Cependant, pour préparer un bon latte macchiato, il ne faut pas hésiter à choisir un bon café pour votre expresso. Voici notre sélection pour vous aider dans le choix de vos grains de café.
La Shopping list
Parfaite pour les amateurs de boissons lactées, vous réussirez à coup sûr votre latte macchiato grâce à la machine De’Longhi Magnifica Smart et sa buse améliorée. Si vous êtes plutôt amateur de café glacé, vous pouvez faire un latte macchiato glacé en remplaçant le lait chaud par du lait froid et en y ajoutant quelques glaçons. Vous pouvez maintenant préparer un latte macchiato pour tous les amateurs de café.
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Bonjour Jacques,
La Delonghi Dinamica 350.75 s est équipée d’une carafe à lait qui est sensée réaliser sans aucun souci de la mousse de lait. Il faut mettre du lait frais, idéalement du lait entier (les laits végétaux sont moins faciles à travailler).
Peut on faire un cappuccino sucre sans mélange avec une cuillère merci
Bonjour j’ai depuis peu une magnifica s smart. Je ne comprends pas la différence entre la bise en position Hot Milk et la position Cappuccino ?
Merci
Bonjour, j’ai une dinamica feb3515b et je n’ai pas la buse hot milk. Je voulais savoir s’il est possible de l’acheter séparément?
Je vous remercie d’avance !
Bonjour ,
Je voudrais savoir s’il est possible de faire de la vapeur avec la Delonghi cappuccino ?
Si oui comment ?
Merci d’avance pour votre réponse
François
Bonjour ,
Je voudrais savoir si avec la Delonghi cappuccino on peut faire de la vapeur si oui comment ?
Merci d’avance pour votre réponse
François
Bonjour j’ai bien suivi les conversations mais je ne comprend pas la différence de technique concernant la position Hot Milk et Capuccino…Vous dites que la position capuccino incorpore de la vapeur, ce que je comprends et c’est tout à fait logique, mais comment la lait chauffe en position hot milk sans vapeur??? Car buse vapeur = vapeur= mousse…donc j’aimerais vraiment savoir comment cette position fonctionne? Je vous remercie bien par avance.
Bonjour, effectivement, je fais remonter l’information.