Les meilleures cafetières italiennes en 2025

L’histoire de la cafetière italienne ou Moka Express

Inventée en 1933 par Alfonso Bialetti, fondateur de la marque du même nom, la cafetière italienne (aussi appelée cafetière Moka) est une valeur sûre depuis plus de 80 ans, sans jamais prendre une ride. Bialetti a révolutionné l’art de préparer le café avec sa cafetière italienne devenue une référence dans le monde entier : la Moka Express.

Quel est le nom de la vraie cafetière italienne ?

La “vraie” cafetière italienne porte un nom bien précis : la Moka Express. Inventée en 1933 par Alfonso Bialetti, elle est devenue l’icône mondiale du café italien à la maison. Son design octogonal en aluminium et son petit personnage moustachu sur le côté en font une cafetière reconnaissable entre toutes.

Aujourd’hui encore, beaucoup de gens utilisent le terme “cafetière italienne” pour désigner n’importe quel modèle similaire, mais la véritable cafetière traditionnelle reste la Moka Express signée Bialetti.

PEUT-ON PRÉPARER UN NOMBRE DE TASSES INFÉRIEUR ?

Au petit-déjeuner, lors d’un repas de famille ou avec des amis… qui de mieux placé que nous pour savoir que les moments café peuvent être riches et variés ! Il est donc naturel de vouloir une cafetière italienne capable de préparer un café en toutes circonstances.

Dans la théorie, il est possible de préparer une quantité de café inférieur avec une cafetière italienne. Par exemple, si vous possédez une cafetière italienne 6 tasses, vous pourrez préparer seulement 4 tasses, en mettant moins de café et/ou d’eau. Mais vous devez garder à l’esprit que le résultat en tasse ne sera pas optimal.

Comment choisir sa cafetière italienne en fonction de son type de chauffe ?

Évidemment, si vous décidez d’acquérir une cafetière italienne, vous devrez choisir un modèle compatible avec vos plaques chauffantes.

Cafetière italienne à induction

Si vous disposez d’une plaque à induction, il sera alors nécessaire d’utiliser une cafetière italienne compatible induction. Ce type de cafetière italienne en inox permet d’utiliser la Moka directement sur la plaque, où d’autres modèles aluminium nécessitent un adaptateur.

Cafetière italienne au gaz ou autres plaques de cuisson

Pour les autres plaques de cuisson (électrique, vitrocéramique, gaz), toutes les cafetières italiennes seront compatibles,mais l’aluminium est particulièrement adapté pour sa rapidité de chauffe. Bien sûr, les cafetières italiennes compatibles induction sont aussi compatibles avec les autres types de plaques de cuisson.

Cafetière électrique italienne

Sans plaques de cuisson, la cafetière italienne électrique est la meilleure option. Compacte et autonome, elle permet de préparer un café moka partout où une prise est disponible.

Vous pouvez aussi opter pour une cafetière italienne électrique. Idéale pour la maison, le bureau ou pour les voyageurs. Il suffit d’une prise électrique pour boire un café italien à toute heure de la journée.

Quelle est la meilleure marque de cafetière italienne du moment ?

Impossible de parler de cafetière italienne sans citer Bialetti, véritable référence depuis 1933 avec la mythique Moka Express. La marque reste aujourd’hui la plus connue et la plus vendue dans le monde.

Cependant, d’autres fabricants comme Pylano (qui propose des modèles au rapport qualité-prix intéressant) ou encore Alessi (célèbre pour son design haut de gamme) séduisent de plus en plus d’amateurs de café.

Si vous cherchez l’authenticité et l’icône italienne : choisissez Bialetti. Pour un budget plus accessible, Pylano est un bon choix. Et si vous voulez allier café et design, tournez-vous vers Alessi.

TOP 10 DES MEILLEURES CAFETIÈRES ITALIENNES

Vous savez désormais comment choisir la meilleure cafetière italienne selon vos besoins : iconique, induction ou bon rapport qualité-prix. Il y a en a pour tous les goûts ! Et si vous avez fait votre choix, découvrez maintenant comment utiliser votre cafetière italienne, mais aussi quel café choisir.