Espresso macchiato bietet die perfekte Mischung aus der Intensität des italienischen Kaffees und der Süße des Milchschaums. In einer kleinen Tasse serviert, ist dieses Kaffeegetränk der ideale Abschluss einer Mahlzeit. Wir verraten Ihnen, wie Sie dieses italienische Heißgetränk zu Hause zubereiten können.
Das Wort „macchiato“ stammt aus dem Italienischen und bedeutet „befleckt“ oder „gefleckt“. Der sogenannte Espresso Macchiato ist also wörtlich ein mit Milch befleckter Espresso. Genauer gesagt besteht er aus einem Espresso mit einem kleinen Teelöffel Schaum obenauf. In Italien wird dieser Kaffee traditionell nachmittags und zur Teezeit getrunken.
Cortado, Flat White und Cappuccino im Vergleich
Während der Cortado aus gleichen Teilen Espresso und aufgeschäumter Milch (Verhältnis 1:1) besteht und dadurch milder schmeckt, verwendet der Flat White mehr heiße Milch mit einem besonders feinporigen, dünnen Mikroschaum. Der Cappuccino wiederum besteht aus einem einfachen Espresso und deutlich mehr festem Milchschaum, wodurch er cremiger wirkt als der Espresso Macchiato mit seinem kleinen Klecks Schaum.
Latte Macchiato vs. Espresso Macchiato
Die gleichen Zutaten, ein völlig anderes Getränk: Der Latte Macchiato wird im hohen Glas serviert und besteht aus geschichteter Milch, Espresso und Milchschaum. Der Espresso Macchiato hingegen ist ein espressobetontes Getränk in einer kleinen Tasse mit nur einem Klecks heißer, aufgeschäumter Milch in der Mitte.
Espresso Macchiato mit der Maschine zubereiten: Rezept und Verhältnis
5 min.
Einfach
1 pers.
Zutaten
Lieblingskaffeebohnen
3,5 cl Vollmilch
Material
Kaffeemaschine mit Mahlwerk und Dampfdüse
Espressotasse
Milchkännchen
Zubereitung
Schritt 1Bereiten Sie einen einzelnen oder doppelten Espresso zu. Füllen Sie Kaffeebohnen in Ihre Maschine und lassen Sie den Espresso in eine vorgewärmte Tasse laufen. Stellen Sie ihn beiseite.
Schritt 2Bereiten Sie den Milchschaum zu. Füllen Sie ein Milchkännchen zur Hälfte mit Milch. Platzieren Sie die Spitze der Dampfdüse knapp unterhalb der Milchoberfläche und schäumen Sie die Milch auf, bis sie etwa zwei Drittel des Kännchens füllt.
Schritt 3Wischen Sie die Dampfdüse ab. Klopfen Sie leicht auf das Kännchen und rühren Sie um, damit ein glatter, homogener Schaum entsteht.
Schritt 4Geben Sie etwa einen Teelöffel Schaum in die Mitte des Espressos. Der Schaum sollte den Kaffee nur leicht „beflecken“, nicht bedecken. Genießen Sie!
Schritt 1
Bereiten Sie einen einzelnen oder doppelten Espresso zu. Füllen Sie Kaffeebohnen in Ihre Maschine und lassen Sie den Espresso in eine vorgewärmte Tasse laufen. Stellen…
Schritt 2
Bereiten Sie den Milchschaum zu. Füllen Sie ein Milchkännchen zur Hälfte mit Milch. Platzieren Sie die Spitze der Dampfdüse knapp unterhalb der Milchoberfläche und schäumen…
Schritt 3
Wischen Sie die Dampfdüse ab. Klopfen Sie leicht auf das Kännchen und rühren Sie um, damit ein glatter, homogener Schaum entsteht.
Schritt 4
Geben Sie etwa einen Teelöffel Schaum in die Mitte des Espressos. Der Schaum sollte den Kaffee nur leicht „beflecken“, nicht bedecken. Genießen Sie!
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Espresso Macchiato Varianten und Tipps
Freddo Espresso Macchiato und doppelter Espresso Macchiato
Neben der klassischen Variante gibt es zwei beliebte Abwandlungen: Der Freddo Espresso Macchiato ist die gekühlte Version, die besonders in Südeuropa geschätzt wird. Dabei wird der Espresso abgekühlt, mit Eiswürfeln serviert und mit kaltem Milchschaum gekrönt – perfekt für heiße Sommertage. Der doppelte Espresso Macchiato (Caffè macchiato doppio) verwendet einen doppelten Espresso als Basis und bietet ein intensiveres Kaffeearoma. Diese Variante eignet sich für alle, die einen stärkeren Koffein-Kick bevorzugen.
Die passenden Tassen und Gläser für Kaffee Macchiato
Traditionell wird Espresso Macchiato in einer kleinen, dickwandigen Espressotasse mit 60 bis 90 ml Fassungsvermögen serviert. Die dickwandige Struktur hält die Temperatur konstant und bewahrt das Aroma. Immer beliebter werden auch doppelwandige Espressogläser, die durch ihre isolierende Wirkung den Kaffee länger warm halten und gleichzeitig einen schönen visuellen Effekt bieten – man sieht die Schichten von dunklem Espresso und hellem Milchschaum. In Italien wird zum Espresso Macchiato häufig ein Glas Wasser gereicht, das den Gaumen neutralisiert und die Aromen intensiviert.
Wie trinkt man einen Espresso Macchiato?
In Italien folgt der Espresso Macchiato klaren Trinktraditionen: Er wird vorwiegend nachmittags, nach den Mahlzeiten oder schnell an der Bar im Stehen getrunken – „al banco“, wie die Italiener sagen. Der kleine Kaffee wird zügig genossen, meist in wenigen Schlucken, und regt die Verdauung an. Sie können nach Belieben Zucker hinzufügen, viele Italiener süßen ihren Macchiato leicht. Wenn Sie weitere italienische Kaffeespezialitäten entdecken möchten, schauen Sie sich unser Cappuccino-Rezept oder andere Inspirationen in unseren Kaffeerezepten an.
Jetzt wissen Sie, wie Sie dieses unverzichtbare italienische Rezept zubereiten. Diese köstliche Variante des Kaffees überzeugt mit einem reichhaltigen Aroma. Ein Hauch von Milch in der Mitte sorgt für zusätzliche Süße. Weitere koffeinhaltige Getränke finden Sie in unseren Rezepten auf unserem Blog.
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