{"id":46070,"date":"2026-05-06T14:40:52","date_gmt":"2026-05-06T12:40:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/article\/quali-sono-le-certificazioni-nel-mondo-del-caffe\/"},"modified":"2026-05-06T15:45:04","modified_gmt":"2026-05-06T13:45:04","slug":"caffe-certificazioni","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/articolo\/caffe-certificazioni\/","title":{"rendered":"Quali sono le certificazioni nel mondo del caff\u00e8?"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"Container\" data-default-size=\"lg\" data-md-size=\"auto\" >\n    <section class=\"Text Wys \">\n        <h2>Cosa sono le caff\u00e8 certificazioni<\/h2>\n<p>Le <strong>certificazioni del caff\u00e8<\/strong> sono standard ufficiali rilasciati da enti indipendenti che verificano determinati criteri lungo tutta la filiera produttiva. Queste certificazioni si applicano a diverse fasi: dalla selezione delle <strong>materie prime<\/strong> (i <strong>chicchi di caff\u00e8<\/strong> verde) fino al prodotto finito che arriva nelle nostre tazze.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-46142\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/caffe-certificazioni-grani.jpg\" alt=\"caff\u00e8 certificazioni grani\" width=\"1603\" height=\"700\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/caffe-certificazioni-grani.jpg 1603w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/caffe-certificazioni-grani-300x131.jpg 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/caffe-certificazioni-grani-1024x447.jpg 1024w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/caffe-certificazioni-grani-768x335.jpg 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/caffe-certificazioni-grani-1536x671.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1603px) 100vw, 1603px\" \/><\/p>\n<p>I criteri verificati includono:<\/p>\n<ul>\n<li>qualit\u00e0 del prodotto<\/li>\n<li>condizioni di lavoro dei produttori<\/li>\n<li>rispetto dell&#8217;ambiente<\/li>\n<li>tracciabilit\u00e0 della filiera<\/li>\n<\/ul>\n<p>In altre parole, rappresentano una garanzia per i <strong>consumatori<\/strong>, che possono scegliere con maggiore consapevolezza e trasparenza.<\/p>\n<h3>Perch\u00e9 le certificazioni sono importanti<\/h3>\n<p>Scegliere un caff\u00e8 certificato significa fare una scelta consapevole che va oltre il gusto. Le certificazioni garantiscono <strong>pratiche agricole sostenibili<\/strong>, proteggono i <strong>diritti dei lavoratori<\/strong> nelle piantagioni e contribuiscono a migliorare le <strong>condizioni di vita<\/strong> delle comunit\u00e0 agricole. Un caff\u00e8 certificato assicura un reddito pi\u00f9 equo ai produttori, permettendo loro di investire nello <strong>sviluppo della comunit\u00e0<\/strong> attraverso progetti sociali, sanitari ed educativi. Inoltre, riduce l&#8217;impatto ambientale e offre maggiore trasparenza sull&#8217;origine del prodotto. In Italia, dove la <a href=\"https:\/\/www.maxicoffee.com\/it-it\/caffe-in-grani-italiano-c-1315\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">cultura del caff\u00e8<\/a> \u00e8 molto radicata, questi aspetti stanno diventando sempre pi\u00f9 rilevanti per i consumatori attenti.<\/p>\n\n            <\/section>\n<\/div>\n\n\n\r\n<div class=\"Container\" data-default-size=\"lg\" data-md-size=\"auto\" >\r\n\t<section class=\"NumeredText Module\">\r\n                    <header class=\"SectionTitle\">\r\n                <p class=\"SectionTitle-main\" >Le principali certificazioni del caff\u00e8<\/p>            <\/header>\r\n        \t\t            \t\t\t<section class=\"NumeredText-section\">\r\n\t\t\t\t<header class=\"NumeredText-sectionHeader\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"Title-8\">#1<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/header>\r\n                                    <figure class=\"NumeredText-sectionBodyImg\">\r\n                        <img decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/13-offre-remboursement-768x768.png\" class=\"ImgCover\" alt=\"13-offre-remboursement\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/13-offre-remboursement-768x768.png 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/13-offre-remboursement-300x300.png 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/13-offre-remboursement-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/13-offre-remboursement-150x150.png 150w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/13-offre-remboursement-1536x1536.png 1536w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/13-offre-remboursement-2048x2048.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\t\t\t\t    <\/figure>\r\n                                <div class=\"Wys\">\r\n                                        <h3>Fairtrade<\/h3>\n<p>Garantisce un prezzo minimo ai produttori e condizioni di lavoro dignitose, tutelando i diritti dei lavoratori. Questa certificazione assicura i <strong>salari equi<\/strong> e l&#8217;assenza di <strong>lavoro minorile<\/strong>, e permette che le comunit\u00e0 agricole possano vivere dignitosamente. Perfetto per chi cerca un\u00a0<strong>caff\u00e8 equo e solidale<\/strong> che sostiene direttamente i piccoli coltivatori.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t<\/section>\r\n\t\t            \t\t\t<section class=\"NumeredText-section\">\r\n\t\t\t\t<header class=\"NumeredText-sectionHeader\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"Title-8\">#2<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/header>\r\n                                    <figure class=\"NumeredText-sectionBodyImg\">\r\n                        <img decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/33-mathe-768x768.png\" class=\"ImgCover\" alt=\"33-mathe\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/33-mathe-768x768.png 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/33-mathe-300x300.png 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/33-mathe-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/33-mathe-150x150.png 150w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/33-mathe-1536x1536.png 1536w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/33-mathe-2048x2048.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\t\t\t\t    <\/figure>\r\n                                <div class=\"Wys\">\r\n                                        <h3>Rainforest Alliance<\/h3>\n<p>Si concentra sulla tutela dell&#8217;ambiente e della biodiversit\u00e0, promuovendo la <strong>conservazione della biodiversit\u00e0<\/strong> e l&#8217;uso responsabile delle <strong>risorse naturali<\/strong>. Questa certificazione assicura pratiche agricole che proteggono gli ecosistemi locali e riducono l&#8217;impatto ambientale. Indica un caff\u00e8 coltivato in modo sostenibile, ideale per chi ha a cuore il pianeta.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t<\/section>\r\n\t\t            \t\t\t<section class=\"NumeredText-section\">\r\n\t\t\t\t<header class=\"NumeredText-sectionHeader\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"Title-8\">#3<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/header>\r\n                                    <figure class=\"NumeredText-sectionBodyImg\">\r\n                        <img decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bio.png\" class=\"ImgCover\" alt=\"bio\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bio.png 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bio-300x300.png 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/bio-150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\t\t\t\t    <\/figure>\r\n                                <div class=\"Wys\">\r\n                                        <h3>Certificazione biologica (BIO)<\/h3>\n<p>Assicura che il caff\u00e8 sia coltivato secondo i principi dell&#8217;<strong>agricoltura biologica<\/strong>, senza <strong>uso di pesticidi<\/strong> chimici, fertilizzanti sintetici o organismi geneticamente modificati. La <strong>certificazione organic<\/strong> garantisce un prodotto naturale e privo di residui chimici nocivi. Ideale per chi cerca un prodotto naturale e sicuro per la salute.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t<\/section>\r\n\t\t            \t\t\t<section class=\"NumeredText-section\">\r\n\t\t\t\t<header class=\"NumeredText-sectionHeader\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"Title-8\">#4<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/header>\r\n                                    <figure class=\"NumeredText-sectionBodyImg\">\r\n                        <img decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/03-anti-gaspi-768x768.png\" class=\"ImgCover\" alt=\"03-anti-gaspi\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/03-anti-gaspi-768x768.png 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/03-anti-gaspi-300x300.png 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/03-anti-gaspi-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/03-anti-gaspi-150x150.png 150w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/03-anti-gaspi-1536x1536.png 1536w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/03-anti-gaspi-2048x2048.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\t\t\t\t    <\/figure>\r\n                                <div class=\"Wys\">\r\n                                        <h3>UTZ (oggi integrato in Rainforest Alliance)<\/h3>\n<p>Promuove pratiche agricole responsabili e trasparenza nella filiera, con particolare attenzione alla tracciabilit\u00e0. Questa certificazione assicura che i produttori seguano standard elevati di qualit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 lungo tutta la catena di approvvigionamento.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t<\/section>\r\n\t\t            \t\t\t<section class=\"NumeredText-section\">\r\n\t\t\t\t<header class=\"NumeredText-sectionHeader\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"Title-8\">#5<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/header>\r\n                                    <figure class=\"NumeredText-sectionBodyImg\">\r\n                        <img decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/04-cafe-specialite-768x768.png\" class=\"ImgCover\" alt=\"04-cafe-specialite\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/04-cafe-specialite-768x768.png 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/04-cafe-specialite-300x300.png 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/04-cafe-specialite-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/04-cafe-specialite-150x150.png 150w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/04-cafe-specialite-1536x1536.png 1536w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/04-cafe-specialite-2048x2048.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\t\t\t\t    <\/figure>\r\n                                <div class=\"Wys\">\r\n                                        <h3>Specialty Coffee<\/h3>\n<p>Non \u00e8 una certificazione ufficiale, ma una classificazione di qualit\u00e0 basata sulla valutazione del <strong>caff\u00e8 verde<\/strong> e del prodotto finale. Un <a href=\"https:\/\/www.maxicoffee.com\/it-it\/specialty-coffee-c-322\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">caff\u00e8 specialty<\/a> ottiene un punteggio superiore a 80\/100 secondo i criteri internazionali di assaggio. Rappresenta l&#8217;eccellenza nella selezione e lavorazione del chicco.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t<\/section>\r\n\t\t            \t\t\t<section class=\"NumeredText-section\">\r\n\t\t\t\t<header class=\"NumeredText-sectionHeader\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"Title-8\">#6<\/span>\r\n\t\t\t\t<\/header>\r\n                                    <figure class=\"NumeredText-sectionBodyImg\">\r\n                        <img decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/11-cafe-vert-768x768.png\" class=\"ImgCover\" alt=\"Caf\u00e9 Michel cafe vert\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/11-cafe-vert-768x768.png 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/11-cafe-vert-300x300.png 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/11-cafe-vert-1024x1024.png 1024w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/11-cafe-vert-150x150.png 150w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/11-cafe-vert-1536x1536.png 1536w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/11-cafe-vert-2048x2048.png 2048w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>\t\t\t\t    <\/figure>\r\n                                <div class=\"Wys\">\r\n                                        <h3>Certificazione SCA<\/h3>\n<p>La <strong>SCA<\/strong> (Specialty Coffee Association) stabilisce standard professionali riconosciuti a livello internazionale per valutare la qualit\u00e0 del caff\u00e8, dal <strong>caff\u00e8 verde<\/strong> alla degustazione. Non certifica direttamente i prodotti, ma forma professionisti attraverso corsi su aree come tostatura, barista e assaggio. \u00c8 il punto di riferimento mondiale per chi lavora nel settore dello specialty coffee.<\/p>\n                <\/div>\r\n\t\t\t<\/section>\r\n\t\t\t<\/section>\r\n<\/div>\r\n\n\n<div class=\"Container\">\n<table id=\"tablepress-27\" class=\"tablepress tablepress-id-27\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1\">\n\t<th class=\"column-1\">Nome<\/th><th class=\"column-2\">Focus principale<\/th><th class=\"column-3\">A chi si rivolge<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-striping row-hover\">\n<tr class=\"row-2\">\n\t<td class=\"column-1\">Fairtrade<\/td><td class=\"column-2\">Equit\u00e0 sociale e salari dignitosi<\/td><td class=\"column-3\">A chi vuole sostenere i produttori<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3\">\n\t<td class=\"column-1\">Rainforest Alliance<\/td><td class=\"column-2\">Tutela ambientale e biodiversit\u00e0<\/td><td class=\"column-3\">A chi cerca sostenibilit\u00e0 ecologica<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4\">\n\t<td class=\"column-1\">Biologico (BIO)<\/td><td class=\"column-2\">Agricoltura senza chimica<\/td><td class=\"column-3\">A chi preferisce prodotti naturali<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5\">\n\t<td class=\"column-1\">UTZ<\/td><td class=\"column-2\">Trasparenza e tracciabilit\u00e0<\/td><td class=\"column-3\">A chi vuole filiera certificata<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-6\">\n\t<td class=\"column-1\">Specialty Coffee<\/td><td class=\"column-2\">Eccellenza qualitativa<\/td><td class=\"column-3\">A chi cerca massima qualit\u00e0<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-7\">\n\t<td class=\"column-1\">SCA<\/td><td class=\"column-2\">Standard professionali<\/td><td class=\"column-3\">Professionisti del settore<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div><!-- #tablepress-27 from cache -->\n\n\n<div class=\"Container\" data-default-size=\"lg\" data-md-size=\"auto\" >\n    <section class=\"Text Wys \">\n        <h2>Come scegliere il caff\u00e8 certificato<\/h2>\n<p>La scelta ideale <strong>dipende dai tuoi valori e dal<\/strong> <strong>metodo di coltivazione<\/strong> che preferisci. Ogni certificazione risponde a priorit\u00e0 diverse:<\/p>\n<ul>\n<li>sostenibilit\u00e0 ambientale \u2192 Rainforest Alliance<\/li>\n<li>\u00a0equit\u00e0 sociale \u2192 Fairtrade<\/li>\n<li>\u00a0naturalit\u00e0 \u2192 BIO<\/li>\n<li>qualit\u00e0 superiore \u2192 Specialty coffee<\/li>\n<\/ul>\n<p>Un <strong>caff\u00e8 unico<\/strong> nasce dall&#8217;incontro tra certificazione, freschezza e origine tracciabile. Le certificazioni comportano <strong>costi di produzione<\/strong> pi\u00f9 elevati per i produttori, ma garantiscono pratiche responsabili e maggiore trasparenza.<\/p>\n\n            <\/section>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"Container\">\r\n    <section class=\"ImageButton Module\">\r\n          <img decoding=\"async\" width=\"1603\" height=\"700\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cafe-certification-cafe-en-grain.jpg\" class=\"ImgFluid\" alt=\"cafe certification cafe en grain\" srcset=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cafe-certification-cafe-en-grain.jpg 1603w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cafe-certification-cafe-en-grain-300x131.jpg 300w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cafe-certification-cafe-en-grain-1024x447.jpg 1024w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cafe-certification-cafe-en-grain-768x335.jpg 768w, https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/cafe-certification-cafe-en-grain-1536x671.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1603px) 100vw, 1603px\" \/>          <br><br>\r\n          <div class=\"TxtCenter\">\r\n                    <a href=\"https:\/\/www.maxicoffee.com\/it-it\/specialty-coffee-c-322\/?mf=1268:5403;#listing-header\" target=\"_blank\" class=\"Btn Btn--secondary ImageButtonCTA\" rel=\"noopener\">    Scopri la nostra selezione di caff\u00e8 in grani certificati Bio<\/a>\r\n                    <\/div>\r\n    <\/section>\r\n<\/div>\r\n\n\n\n<div class=\"Container\" data-default-size=\"lg\" data-md-size=\"auto\" >\n    <section class=\"Text Wys \">\n        <h2>Certificazioni per aziende e professionisti del caff\u00e8<\/h2>\n<h3>Certificazioni aziendali nel settore caff\u00e8<\/h3>\n<p>Oltre alle certificazioni di prodotto, le aziende del settore possono ottenere <strong>certificazioni aziendali<\/strong> come gli standard ISO 9001 (per la gestione della qualit\u00e0) o ISO 14001 (per la gestione ambientale). Questi standard dimostrano un impegno globale verso processi trasparenti e sostenibili, dalla protezione della <strong>fertilit\u00e0 del suolo<\/strong> nelle piantagioni fino alla tracciabilit\u00e0 completa della filiera. Un&#8217;azienda certificata garantisce non solo un prodotto di qualit\u00e0, ma anche un approccio responsabile lungo tutta la catena produttiva.<\/p>\n<h3>Scuola caff\u00e8 e percorsi di formazione<\/h3>\n<p>Per chi vuole diventare professionista, esistono scuole specializzate che offrono <strong>programmi di formazione<\/strong> riconosciuti a livello internazionale, come i corsi SCA (Specialty Coffee Association). Questi percorsi, articolati in moduli (Barista Skills, Brewing, Sensory Skills), permettono di sviluppare competenze tecniche e sensoriali approfondite. I certificati SCA sono ricercati nel settore e aprono le porte a una carriera gratificante nel mondo del caff\u00e8 di qualit\u00e0.<\/p>\n\n            <\/section>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"Container\" data-default-size=\"lg\" data-md-size=\"auto\" >\n    <section class=\"Text Wys \">\n        <h2>FAQ<\/h2>\n<h3>Come si classifica il caff\u00e8?<\/h3>\n<p>Il <strong>caff\u00e8 verde<\/strong> \u00e8 il punto di partenza per ogni classificazione: viene valutato in base a origine, altitudine di coltivazione, variet\u00e0 botanica e difetti fisici presenti nei chicchi. Il processo di lavorazione (lavato, naturale, honey) e il punteggio sensoriale completano la valutazione. Il livello pi\u00f9 alto \u00e8 lo <strong>specialty coffee<\/strong>, che richiede un <a href=\"https:\/\/www.maxicoffee.com\/it-it\/lugat-m-63\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">punteggio superiore a 80\/100<\/a> secondo gli standard SCA.<\/p>\n<h3>Come vedere se un caff\u00e8 \u00e8 buono?<\/h3>\n<p>Controlla innanzitutto l&#8217;origine dichiarata e la data di tostatura recente, poi verifica il tipo di chicco e le certificazioni presenti. Una volta preparato, osserva crema e aroma: un buon espresso ha crema compatta, colore nocciola e aroma intenso ma equilibrato. Questi elementi visivi e olfattivi rivelano immediatamente la qualit\u00e0 del prodotto in tazza.<\/p>\n<h3>Quante certificazioni esistono?<\/h3>\n<p>Le principali riconosciute a livello internazionale sono Fairtrade, Rainforest Alliance, BIO e UTZ, ma il numero varia perch\u00e9 esistono anche certificazioni specifiche per una regione produttiva o un metodo di coltivazione particolare. Ogni certificazione risponde a criteri distinti e spesso complementari tra loro.<\/p>\n\n            <\/section>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"Container\" data-default-size=\"lg\" data-md-size=\"auto\" >\n    <section class=\"Text Wys \">\n        <section class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"76211365-0b19-414b-b86d-dc5619c262d9\" data-testid=\"conversation-turn-13\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"user\"><\/section>\n<section class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:a581a426-c54e-480c-aae7-430e8af28e47-6\" data-testid=\"conversation-turn-14\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\">\n<div class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\">\n<div class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\">\n<div class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+&amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" tabindex=\"0\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"06b77370-28ac-4646-ad7f-4187aa03812d\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" data-turn-start-message=\"true\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\">\n<div class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\">\n<p data-start=\"0\" data-end=\"397\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">Le <strong>certificazioni nel mondo del caff\u00e8<\/strong> promuovono pratiche sostenibili ed eque. Tuttavia, non tutti i caff\u00e8 sono certificati ufficialmente, per questo \u00e8 importante informarsi sulla loro origine e sui metodi di produzione. Scegliendo un caff\u00e8 certificato, fai una scelta che rispetta elevati standard sociali e ambientali, sostenendo al tempo stesso il lavoro dei produttori e la tutela del pianeta!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n            <\/section>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"Container\" >\r\n\t<section class=\"PostsSection\">\r\n                    <header class=\"SectionTitle\">\r\n                <p class=\"SectionTitle-main\" >Scopri gli altri articoli<\/p>            <\/header>\r\n                            <div class=\"PostsSection-list swiper\">\r\n                <ul class=\"swiper-wrapper\">\r\n                                            <li class=\"swiper-slide\">\n<article class=\"PostCard \">\n\t<figure class=\"PostCard-figure\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/guida\/miglior-caffe-in-grani\/\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/classement-meilleur-cafe-en-grain-600x460.jpg\"   class=\"ImgCover PostCard-img\" alt=\"classement meilleur caf\u00e9 en grain\" >\t\t<\/a>\n\t<\/figure>\n\t<div class=\"PostCard-body\">\n\t\t<header class=\"PostCard-header\">\n\t\t\t<span class=\"Title-7\">Guide<\/span>\n             <p class=\"Title-6\"><a href=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/guida\/miglior-caffe-in-grani\/\">I migliori caff\u00e8 in grani<\/a><\/p>\n\t\t<\/header>\n        \t\t<div class=\"Txt-2\">\n            La ricerca dei miglior caff\u00e8 in grani \u00e8 un&#8217;impresa ardua. Tra le variet\u00e0 di caff\u00e8, le diverse origini, i diversi&hellip;\t\t<\/div>\n\t\t<footer class=\"PostMetas\">\n                        <p>Scritto da <strong>Apolline<\/strong><\/p>\n            <time datetime=\"2023-05-05T16:44:24+02:00\">8 Gen 2025<\/time>\n\t\t<\/footer>\n\t<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\r\n                                            <li class=\"swiper-slide\">\n<article class=\"PostCard \">\n\t<figure class=\"PostCard-figure\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/articolo\/cosa-e-lo-specialty-coffee\/\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/cafe-de-specialite-600x360.jpg\"   class=\"ImgCover PostCard-img\" alt=\"spezialit\u00e4tenkaffee\" >\t\t<\/a>\n\t<\/figure>\n\t<div class=\"PostCard-body\">\n\t\t<header class=\"PostCard-header\">\n\t\t\t<span class=\"Title-7\">Articolo<\/span>\n             <p class=\"Title-6\"><a href=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/articolo\/cosa-e-lo-specialty-coffee\/\">Cosa \u00e8 lo Specialty Coffee ?<\/a><\/p>\n\t\t<\/header>\n        \t\t<div class=\"Txt-2\">\n            Da qualche anno a questa parte, il concetto di Specialty Coffee sta prendendo sempre pi\u00f9 spazio nel mondo del caff\u00e8.&hellip;\t\t<\/div>\n\t\t<footer class=\"PostMetas\">\n                        <p>Scritto da <strong>Antonella<\/strong><\/p>\n            <time datetime=\"2023-05-05T16:44:24+02:00\">3 Set 2024<\/time>\n\t\t<\/footer>\n\t<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\r\n                                            <li class=\"swiper-slide\">\n<article class=\"PostCard \">\n\t<figure class=\"PostCard-figure\">\n\t\t<a href=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/guida\/marchio-green-lion-coffee\/\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/green-lion-coffee-600x460.jpg\"   class=\"ImgCover PostCard-img\" alt=\"green lion coffee\" >\t\t<\/a>\n\t<\/figure>\n\t<div class=\"PostCard-body\">\n\t\t<header class=\"PostCard-header\">\n\t\t\t<span class=\"Title-7\">Guide<\/span>\n             <p class=\"Title-6\"><a href=\"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/guida\/marchio-green-lion-coffee\/\">Scopri il marchio Green Lion Coffee<\/a><\/p>\n\t\t<\/header>\n        \t\t<div class=\"Txt-2\">\n            Noi di MaxiCoffee amiamo far scoprire dei caff\u00e8 di qualit\u00e0 ed \u00e8 per questo che proponiamo i prodotti Green Lion&hellip;\t\t<\/div>\n\t\t<footer class=\"PostMetas\">\n                        <p>Scritto da <strong>Antonella<\/strong><\/p>\n            <time datetime=\"2023-05-05T16:44:24+02:00\">1 Apr 2025<\/time>\n\t\t<\/footer>\n\t<\/div>\n<\/article>\n<\/li>\r\n                                    <\/ul>\r\n                <div class=\"swiper-pagination\"><\/div>\r\n            <\/div>\r\n        \t<\/section>\r\n<\/div>\r\n","protected":false},"featured_media":46136,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","genericarticles-tags-culture":[182],"genericarticles-tags-portrait":[],"class_list":["post-46070","article","type-article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","genericarticles-tags-culture-caffe"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/articles\/46070","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/articles"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46070"}],"wp:term":[{"taxonomy":"genericarticles-tags-culture","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/genericarticles-tags-culture?post=46070"},{"taxonomy":"genericarticles-tags-portrait","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.coffee-spirit.maxicoffee.com\/it-it\/wp-json\/wp\/v2\/genericarticles-tags-portrait?post=46070"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}