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Le bac à grain est un élément essentiel de la machine à café à grain. Généralement situé en haut, il…

Le « Specialty Coffee » ou appelé en français « café de spécialité » est un café de qualité supérieure qui répond à un…

Ce mois-ci, direction le Rwanda pour vous présenter un café Bourbon Jaune provenant de la plantation Titus située sur le…

Vous êtes connaisseurs de thé ? Vous avez entendu parler de grades de thé, mais ne savez pas ce que…

Vous êtes propriétaire d’une machine expresso Lelit ? Ces machines de très bonne facture vous permettent de préparer une multitude…

Avez-vous déjà entendu parler du réfractomètre ? Ce petit instrument est très utilisé par les professionnels de l’univers du café,…

Tasser la mouture de café est une étape importante dans le processus de préparation du café. Cette technique consiste à…

Les univers de l’œnologie et du café sont liés à de nombreux niveaux. Aujourd’hui, nous allons concentrer notre intérêt sur…

Le thé est l’une des boissons les plus consommées au monde. Depuis des siècles, les gens apprécient une tasse de…